Salsiccia hackfleisch rezept lchf

 

 

Das habe ich gestern für die heutige Lunchbox zusammengeschmeißt und es ist so gut geworden, dass ich das Rezept unbedingt posten muss. Diese Lasagne musst du allerdings unbedingt probieren! Wenn ihr wie ich Lasagne liebt, habe ich schon ein paar verschiedene auf dem Blog, diese findet ihr hier: Hackfleischlasagne mit Käsecreme, Käselasagne (ohne Teller), Griechische Lasagne,

Rezept Zucchini Lasagne, ca.

4 Portionen:

Zucchini Teller:
1 normal großer
Zucchini Zerkleinerer mit Käsehobel, 9-12 Streifen je nachdem wie groß die Pfanne ist. Für mich reichten 9 Stück für eine kleine Form.

(Heben Sie sich den Rest der Zucchini für die Hackfleischsoße auf)

Gehen Sie wie folgt vor:

Legen Sie die Zucchinischeiben auf ein Backblech, salzen Sie die Scheiben und lassen Sie die Flüssigkeit ab, während Sie die Hackfleischsoße zubereiten.

Das Salz führt dazu, dass die Zucchini aus der Flüssigkeit herausschwitzt. Wenn du dann die Zucchiniplatten verwendest, mach ein dunkles Bett Sie sind ordnungsgemäß mit Papiertüchern ausgestattet. Normalerweise drücke ich mit Küchenpapier in Chargen, bis ich den größten Teil der Flüssigkeit entfernt habe.

Zutaten Hackfleischsoße

500 g Schweinehackfleisch oder gemischtes Hackfleisch
150 g frische Salsiccia* (ca.

3 kleine Würstchen)
1 gelbe Zwiebel
1 Knoblauch solo / alt 3-4 Knoblauchzehen
Ein Salmler zerdrückte Tomaten (ca.

400g)
3-4 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Oregano/Basilikum, Paprikapulver
Ein paar Prisen Zimt
Die restliche

 

Zucchini

*Salsiccia kann natürlich weggelassen werden, dann einfach noch etwas Hackfleisch nehmen.

Zubereitung:

Zwiebel, Zucchini und Knoblauch fein hacken. Den Salsiccian zerkleinern. Das Hackfleisch mit Zwiebeln, Zucchini, Knoblauch und Salsiccian in Butter anbraten.

Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano (oder anderen Kräutern wie Basilikum) und ein paar Prisen Zimt würzen. Tomatenmark und zerdrückte Tomaten hinzufügen.

Mindestens 15 Minuten köcheln lassen und bei weiteren Gewürzen abschmecken benötigt.

Zutaten Käsecreme:

Ca. 150 g natur Philadelphia

Ca. 100-150 g geriebener Käse (vorzugsweise Mozzarella)

2-3 EL Sahne

Salz, schwarzer und weißer Pfeffer.

Zubereitung:

Philadelphia mit geriebenem Käse mischen, jeweils etwas Sahne hinzufügen, damit es eine schöne Creme wird, keine flüssige Sauce.

Mit Salz und Pfeffer würzen. HINWEIS, die Käsecreme ist fantastisch gut, wenn Sie möchten, können Sie die Charge auch verdoppeln, wenn Sie eine noch cremigere Lasagne möchten.

Lasagne-Aufbau:

Eine Schicht Zucchini auf den Boden der Form legen, eine Schicht Hackfleischsauce darauf geben und reichlich Käsecreme ausklicken. Dann eine weitere Schicht Zucchini, Hackfleisch, Käsecreme schichten.

Mit der letzten Zucchini abschließen, hacken und mit etwas mehr geriebenem Mozzarella belegen. Für ca. 20 Minuten bei 200 g in den Ofen schieben, damit der Käse eine schöne Farbe bekommt.

Lassen Sie die Lasagne eine Weile ziehen und setzen Sie sich, bevor Sie sich darauf einlassen. Noch schmackhafter ist es am zweiten Tag, wenn es War im Kühlschrank.