Drei sanfte arten zu kochen

Haben Sie eine Mikrowelle zu Hause? Wie du Essensreste erhitzt oder Brötchen auftaust? Das machen die meisten Menschen mit ihrer Mikrowelle, aber Marianne Kivimae kann noch viel mehr. Sie kocht in der Mikrowelle und wünscht sich, dass mehr Menschen entdecken, wie gut es ist.

Außerdem sparen Sie Energie! Weiter unten - Mariannes Lieblingsrezept für die Mikrowelle.

Eine Mikrowelle verbraucht etwa 1,2 kWh pro Stunde. Wenn der Strompreis eine Krone pro kWh beträgt, bedeutet dies, dass es 1,20 Kronen kostet, ihn eine ganze Stunde lang zu nutzen. Was man natürlich selten tut.

Aber trotz der Tatsache, dass sie energieeffizient und sehr praktisch ist, wenn Sie kleine Mengen an Lebensmitteln zubereiten möchten, ist die Mikrowelle etwas gesunken in Vergessenheit. Es ist wahrscheinlich bei weitem nicht jeder, der eine Mikrowelle zu Hause hat, der sie für alles nutzt, wofür man sie tatsächlich verwenden kann.
Als Marianne Kivimae 40 Jahre alt wurde, kam ihr Mann mit einer Mikrowelle nach Hause.

Fantastische Neuigkeiten also, aber Marianne wusste das überhaupt nicht zu schätzen. Sie wollte keine Küchenmaschine als Geburtstagsgeschenk! Vor allem nicht eines, das so groß und tollpatschig ist.
 Aber etwas später hatte ich es mir noch einmal überlegt. Ich begann damals zu verstehen, dass die Mikrowelle ein cleveres Gerät ist, und las ziemlich viel nach", sagt Marianne.

1991 hatte sie Zeit, sich auf eine Mikrowelle vorzubereiten, eine Philips war es.

Der sich als sehr treuer Freund in der Küche herausstellen sollte. Und sie erweisen sich auch als energieeffizient, was angesichts der steigenden Strompreise immer wichtiger geworden ist.
 Es ist so viel schneller, in der Mikrowelle zu kochen, wenn man nur für ein oder zwei Personen kochen muss. Er verbraucht bei der Nutzung definitiv weniger Strom als der Ofen und der Herd. Vor allem, wenn Sie müssen kleinere Mengen an Speisen garen, dann fühlt es sich unnötig an, den normalen Ofen einzuschalten.

Es dauert eine Weile, bis es warm wird, und dann muss es auch eine Weile anbleiben. Aber ich taue nicht in der Mikrowelle auf, ich lasse den gefrorenen Fisch oder was auch immer er ist, zuerst raus", sagt Marianne.
 Für meine erste Mikrowelle habe ich mir eines dieser wirklich guten Kochbücher besorgt. Aber als es endlich an der Zeit war, die Mikrowelle durch die zu ersetzen, die ich heute noch habe, war das Rezept weg.

Aber jetzt weiß ich selbst, was man darin wie kochen kann. Ich wünschte nur, mehr Leute wüssten Bescheid. Weil es so unglaublich einfach und bequem ist, eine Mahlzeit mit Hilfe der Mikrowelle zuzubereiten.

Nicht zuletzt eignet sich die Mikrowelle gut für die Pflege von Resten. Dinge, die im Kühlschrank ein bisschen vergessen und langweilig sind und an die man sonst vielleicht gedacht hätte, sie wegzuwerfen.

 Neulich habe ich ein paar alte Pastinaken im Kühlschrank gefunden, die für die Welt nicht nach viel aussahen. Sie waren zu zerknittert, um Ich habe sie gewaschen und in Scheiben geschnitten, Butter geschmolzen und mit etwas Honig beträufelt. Ich habe auch eine halbe Packung Feta-Käse im Kühlschrank gefunden, die ich zerbröckelt habe. Nach ein paar Minuten in der Mikrowelle, mit geschlossenem Deckel, hatte ich ein fertiges Gericht.

Man muss sich ein bisschen ausprobieren", sagt Marianne. Sie selbst macht oft einen Wurzelbrei, den sie wirklich liebt.
 Ich schneide die Rübe mit etwas Wasser und Brühe in Stücke, vielleicht auch eine in Scheiben geschnittene Karotte und eine Pastinake. Dann lässt du es weich in der Mikrowelle laufen und pürierst es zum Schluss mit einem Stabmixer zusammen. Traumhaft gut! Mein Mann liebt Brokkoli, deshalb kochen wir ihn auch mehrmals pro Woche.

In einem speziellen kleinen Dampfgarer, den wir haben, legen Sie den Brokkoli in ein kleines Körbchen mit Wasser darunter.

Haferbrei, Omelett, Rührei, Wurzelpüree, das ist die Art von Dingen, die Marianne oft in der Mikrowelle macht. Aber auch ein bisschen fortgeschrittenere Dinge wie Gemüse-Timbales.
 Sie sind sehr gut, wenn man Leute beeindrucken will!", sagt Marianne und lacht. Sie Sieht beeindruckend aus, ist aber einfach herzustellen.

Im Laufe der Jahre wurden einige skeptische Stimmen über Mikrowellenherde, ihre Strahlung und was sie mit dem Nährstoffgehalt von Lebensmitteln machen, laut. Aber nichts hat gezeigt, dass die Mikrowellen schädlich wären. Das ist es, was Marianne normalerweise in ihren Vorträgen sagt, die sie jetzt für Rotary hält, und es ist auch das, was auf der Seite der schwedischen Strahlenschutzbehörde über Mikrowellenherde geschrieben steht:
Ein Mikrowellenherd ist jedoch so konstruiert, dass die Mikrowellen aufhören, sobald die Ofentür geöffnet wird.

Es gibt auch keine Mikrowellen mehr in den Speisen oder Getränken, nachdem der Ofen ausgeschaltet wurde,

aber nicht alles funktioniert in der Mikrowelle, möchte Marianne betonen. Sie können nicht in großen Mengen frittieren, frittieren, backen oder kochen.
 Wenn du das Backen ausprobieren möchtest, kannst du das tun, aber du bekommst keine Brotkruste, so dass es nicht so gut wird wie in einem normalen Ofen.

Eier kochen geht auf keinen Fall, sie Explodiert.
Es ist wichtig, die richtige Art von Behältern in der Mikrowelle zu verwenden. Er darf niemals aus Metall sein, dann fliegen Funken in der Mikrowelle. Glas, Porzellan, Keramik oder mikroresistente Kunststoffe sind in Ordnung.

Oft sind sie mit dem Mikrosymbol, einem Zeichen mit Wellen, gekennzeichnet. Mariannes Ermutigung an alle ist, einen Blick auf Ihre Mikrowelle zu werfen, welche Gefäße Sie haben, die geeignet sein könnten, und dann Ihren Weg zu dem zu testen, was zu Ihnen passt.
 Kartoffeln backen ist gut für Anfänger, vergiss nicht, Löcher in die Schale zu stechen, sagt sie.Und
sie verspricht, dass sich eine neue Welt des Kochens für diejenigen eröffnen wird, die es wagen,

Mariannes Lieblingsrezepte aus der Mikrowelle

auszuprobieren

Gekochtes Gemüse
1 Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl, Karotten, Pastinaken, Lauch oder jedes andere Gemüse, das du magst, putzen und abspülen.
2 In etwa gleich große Stücke schneiden, in eine mikrowellengeeignete Schüssel mit etwa einer halben Tasse Wasser geben.

3 Mit voller Leistung laufen Unter dem Deckel mit einem Stock fühlen, wenn sie fertig sind. Unterschiedliches Gemüse braucht unterschiedlich viel Zeit, man muss stricken und spüren, ob mehr Zeit benötigt wird.

Gemüse-Timbales
1 Etwa 250 Gramm Gemüse in der Mikrowelle weich kochen. Mit einem Stabmixer oder in einer Küchenmaschine pürieren.
2 Mit 2 Eiern, 2 EL Schlagsahne, Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig verrühren.

3 4 5 Kaffeetassen mit kaltem Wasser ausspülen und mit dem Teig füllen. In die Mikrowelle stellen und zuerst 2 Minuten unbedeckt laufen lassen, dann möglicherweise weitere 2 Minuten, je nachdem, ob sie ausgehärtet sind oder nicht.
4 Wenn sie fest geworden sind, lege sie auf eine Platte und serviere sie.

Gekochte Fischfilets
1 Aufgetaute oder frische Fischfilets in eine flache Schüssel legen.
2 Würze ein wenig und gieße eine halbe Tasse Wasser oder Wein darüber.

3 Gare kurz in der Mikrowelle mit Deckel und achte darauf, wann das Fischfleisch gar aussieht.
4 Der Spatel wird zu einer Unterlage, auf der man Soße machen kann. Das macht Marianne aber meist am Herd.

Hackfleisch-Patties
1 Nach eigenem Lieblingsrezept in Hackfleisch mischen, Patties oder Brötchen herstellen.
arabische Ziffer Legen Sie sie ziemlich fest auf eine große Platte und erhitzen Sie sie unter dem Deckel bei maximaler Leistung, 3 x 2 Minuten.

3 Nimm die Schüssel zwischen den Gängen heraus und sieh dir an, wie sie aussehen. Wenn sie nicht fertig zu sein scheinen, fährt man noch ein bisschen weiter. Frikadellen fühlen sich gut an, wenn sie ein wenig gerollt werden.

Wurzelpüree
1 Eine Rübe in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Schälen und würfeln. 2 In eine Schüssel geben mit ?-1 dl Wasser, vielleicht einem Brühwürfel, warum nicht eine geschälte und in Scheiben geschnittene Karotte und die Pastinake, die schrumpft?

3 In der Mikrowelle bei maximaler Leistung unter dem Deckel laufen lassen, bis alles weich genug ist. Mit einem Stabmixer mixen.

Apfeldessert
1 Ein paar Äpfel entkernen und in eine mikrowellengeeignete Form geben.
arabische Ziffer Gieße etwas Honig, Sirup oder braunen Zucker in das Loch, evtl. ein paar Rosinen und ein Stück Butter.
3 Unbedeckt auf hoher Stufe laufen lassen, bis sich die Äpfel weich anfühlen.

4 Mit Vanillepudding oder Eis servieren!

Weitere energieeffiziente Arten zu kochen

Kochen erfordert viel Energie. Aber es ist möglich, die Kosten zu senken, wenn Sie ein wenig darauf achten. Mikrowellenherde, Heißluftfritteusen und andere kleine Maschinen verbrauchen weniger Strom als normale Herde und Öfen, vor allem, weil sie so viel weniger Zeit laufen.
Darüber hinaus gibt es noch weitere Dinge zu gewinnen sowie neue Geschmacksrichtungen!

HeißluftfritteuseEine
Heißluftfritteuse verwendet Luft anstelle von Öl zum Braten und Garen von Speisen.

Es ist gesünder, weil sehr wenig Öl benötigt wird, ein paar Tropfen vor allem des Geschmacks wegen. Gut für alle, die knuspriges Essen mögen!

Schnellkochtopf
Ein Schnellkochtopf ist wie ein normaler Topf, aber mit einem Deckel, der fest schließt. Dadurch geht kein Dampf verloren, sondern der Druck im Behälter steigt und die Garzeit verkürzt sich um bis zu 50 Prozent. Das spart Zeit und Energie.

Das Dämpfen von
Gemüse ist gut, weil mehr Vitamine und Mineralien darin verbleiben, als wenn Sie auf normale Weise kochen.

Am einfachsten ist es, einen Dämpfeinsatz zu bekommen, den du in einen Topf mit Wasser geben kannst. Elektrische Dampfgarer sind ebenfalls erhältlich.