Rezept für rhabarbermarmelade
Die leckerste hausgemachte Rhabarbermarmelade der Welt in 5 Minuten!
Einen Strauß kleiner Rhabarber habe ich von meiner Schwester bekommen, die eine kleine Pflanze in ihrem Garten hat. Ich hatte schon ziemlich viel Zeug mit Rhabarber gebacken und überlegte, was ich damit machen könnte. Und dann traf es mich – Marmelade!
Ich habe noch nie Marmelade gekocht, aber ich habe mir vorgestellt, dass es schwierig und zeitaufwändig sein würde, aber hey!
Es dauerte 5 Minuten. Wirklich, 5 Minuten.
Ich habe 4 gefrorene Himbeeren hineingeworfen, um der Marmelade eine intensivere rote Farbe zu verleihen, Sie machen, was Sie wollen!
Rhabarbermarmelade
Zutaten:
150 g Gelierzucker (ca. 1.75 dl)
1 EL Limettensaft
1 TL Vanillepaste oder Vanillepulver
Ein paar Himbeeren, wenn man die Farbe mag Sake.
Anweisungen:
1.
Den Rhabarber abspülen und in kleinere Stücke schneiden.
2. Gib es mit dem Gelierzucker, dem Limettensaft und der Vanille in einen Topf. Zum Kochen bringen, wenn es kocht, dann 5-7 Minuten köcheln lassen.
3. Gießen Sie die Marmelade in ein warmes, gut gereinigtes Glas mit festem Deckel. Es ist sehr locker und flüssig, aber im Kühlschrank wird es dickflüssig, also keine Sorge.
Verschließen und kühlen. Im Kühlschrank hält es sich 2-3 Wochen.
Wenn du die Dosen entkoffeinierst und darauf achtest, dass keine Luft in die Dose kommt, hält sie viel länger. Ungeöffnete Gläser halten sich monatelang bei Raumtemperatur.
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Hallo! Mein Name ist Emma Brink Rask, willkommen in Brinken Bakar! Hier existieren einfache Rezepte neben etwas fortgeschritteneren.
Meine Backwaren und Desserts sind oft inspiriert von Die Vorteile, aber mit meiner Anleitung und Tipps kann jeder zu Hause in seiner Küche backen.
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