Schlammkuchen rezept mit 1 ei

Ein schöner und extra klebriger Schlammkuchen ist nie verkehrt – aber bei einem großen Kuchen wird er oft zu stark, wenn es nicht viele Menschen gibt, die den Genuss teilen. Hier ist also unser Rezept für eine kleine Version. Es wird durchgehend richtig gut und in der Mitte warm und klebrig. Servieren Sie Ihren Schlammkuchen mit leicht geschlagener Sahne oder Eis und ein paar schönen Himbeeren für zusätzliches Glück!

Zutaten:

• 1 Ei
• 1 1/2 dl Zucker
• 1/4 TL Salz
• 1 TL Vanillezucker
• 2 EL Kakao
• 3/4 dl Weizenmehl
• 50 g geschmolzene Butter

Gehen Sie wie folgt vor:

Das Ei in eine Schüssel aufschlagen.

Zucker, Salz und Vanillezucker dazugießen. Mischen Sie alle Auswahlmöglichkeiten. Dann den Kakao und das Weizenmehl unterrühren.

Die Butter in einem Topf schmelzen und über den Teig gießen. Alles glatt und fein rühren.

Eine kleine Form mit abnehmbarem Boden (16 cm Durchmesser) einfetten. Den Teig in die Pfanne geben und im Ofen ca. 15-20 Minuten backen. Stelle die Form mit dem Teig in die Mitte des Ofens, der zuerst auf 175 Grad erhitzt wurde.

Probiere es mit einem Stock aus, damit die Mitte des Kuchens noch klebrig ist, wenn du ihn herausnimmst.

Anschließend abkühlen lassen.

Den Kuchen mit etwas Puderzucker bestäuben und mit Eis oder Schlagsahne und am besten frischen Beeren servieren.

Angebot!

Eine kleine gute Form, die wir verwenden, ist hier und wird in einer bezahlten Zusammenarbeit mit dem Bäcker und dem Küchenchef angeboten!

Hinweis!

Einen mageren Schlammkuchen mit einem kleinen Stachel finden Sie hier – Schlammkuchen mit Chili.

Wenn du auf der Suche nach einer leckeren Basis für Oster- oder Weihnachtskuchen bist, gibt es mit diesem leckeren Schlammkuchen als Basis nie einen falschen Weg.

Ein wenig Schokolade passt perfekt zu den Festtagssüßigkeiten zum Dekorieren.

Wussten Sie schon?

Der Matschkuchen ist schon mittleren Alters. Zumindest für uns in Schweden. Nach einem Einem schwedischen Food-Autor gelang es, das Rezept für einen wirklich klebrigen Kuchen in einem Restaurant in Paris zu bekommen, es wurde dann in den späten 1970er Jahren in den Veckojournalen veröffentlicht.

Das Rezept war auf Anhieb ein Erfolg. Seit 2008 wird jährlich der Tag des Matschkuchens gefeiert. Am 7. November ist es das nächste Mal soweit, also stellt sicher, dass ihr die Zutaten zu Hause habt. . Aber du brauchst mehr als einmal im Jahr einen kleinen Matschkuchen. Es ist perfekt für ein paar bessere Kaffeepausen oder zum Nachtisch! Nicht nur am Tag des Matschkuchens!