Eier-rezepte
Neues Jahr mit gesünderer Ernährung
Für viele bedeutet das neue Jahr einen Neuanfang, um mit einem gesünderen Lebensstil zu beginnen.
Ich mache meine Form der Low-Carb-Diät seit fast 12 Jahren, so dass es über Weihnachten und Neujahr keine größeren Fehltritte geben wird.
Ich weiß, dass ich mich sowohl körperlich als auch seelisch am wohlsten fühle, wenn ich mich an mein gewohntes Essen halte.
Übermäßiges Essen von Süßigkeiten oder Kuchen, zu viel Alkohol trinken oder Lebensmittel mit vielen Kohlenhydraten sind also nicht mehr etwas, auf das ich hereinfalle.
Hin und wieder genieße ich ein Glas Wein, etwas glutenfreies Gebäck oder ein Stück dunkle Schokolade.
Aber ich habe das Glück, dass ich keine größeren Probleme mit der Sucht habe, so dass ich mich mit nur einem Glas, einem Stück oder einem Kuchen zufrieden geben kann.
Für viele ist es schwieriger, deshalb teile ich heute meine Top 10 auf wirklich gute Eierspeisen, die ordentlich satt machen und viel Nährstoffe liefern.
Fühlen Sie sich frei, etwas zu essen, das reich an Vitamin C ist Eierspeisen, das ist neben Vitamin B3 das einzige, was in Eiern fehlt.
Weißkohl und Paprika sind reich an Vitamin C und daher eine großartige Ergänzung zum Essen.
Klicke auf die Bilder unten und du gelangst zu den Rezepten, die ich am liebsten esse, wenn ich Eier esse.
Pizza Muffins
Hälfte von Lindhas Lachskuchen auf meine Art
Mandelwaffeln mit Ei, Butter und Rühreln
Eierbrunch mit Bohnensalat
Knuspriges Käseomelett
Brunch mit Eiern und Sardinen
Blumenkohlgratin mit Ei und heiß geräuchertem Schweinefleisch
Pfütze in einer Pfanne mit Halloumi
Speck und Ei mit Kräutersalat
Garnelen auf Süßkartoffeltoast mit Wachteleiern
Wenn du lieber einen Teil meiner Rezepte in Buchform mitnehmen möchtest, findest du sie hier:
Grüne, schöne Accessoires für ein gesünderes Leben
Lass Bohnen dein Leben verändern Das Kochbuch
Das Diabetes-Kochbuch für Männer
Birgitta Höglunds beste
Altmodische Hausmannskost auf eine neue Art
und Weise Backen mit Obst und Gemüse (erscheint am 21.
März)
Ich und einige meiner Kochbücher Bildnachweis: Jan Andersson, LT