Eier-rezepte


äggrecept

Neues Jahr mit gesünderer Ernährung

Für viele bedeutet das neue Jahr einen Neuanfang, um mit einem gesünderen Lebensstil zu beginnen.

Ich mache meine Form der Low-Carb-Diät seit fast 12 Jahren, so dass es über Weihnachten und Neujahr keine größeren Fehltritte geben wird.

Ich weiß, dass ich mich sowohl körperlich als auch seelisch am wohlsten fühle, wenn ich mich an mein gewohntes Essen halte.

Übermäßiges Essen von Süßigkeiten oder Kuchen, zu viel Alkohol trinken oder Lebensmittel mit vielen Kohlenhydraten sind also nicht mehr etwas, auf das ich hereinfalle.

Hin und wieder genieße ich ein Glas Wein, etwas glutenfreies Gebäck oder ein Stück dunkle Schokolade.

Aber ich habe das Glück, dass ich keine größeren Probleme mit der Sucht habe, so dass ich mich mit nur einem Glas, einem Stück oder einem Kuchen zufrieden geben kann.

Für viele ist es schwieriger, deshalb teile ich heute meine Top 10 auf wirklich gute Eierspeisen, die ordentlich satt machen und viel Nährstoffe liefern.

Fühlen Sie sich frei, etwas zu essen, das reich an Vitamin C ist Eierspeisen, das ist neben Vitamin B3 das einzige, was in Eiern fehlt.

Weißkohl und Paprika sind reich an Vitamin C und daher eine großartige Ergänzung zum Essen.

Klicke auf die Bilder unten und du gelangst zu den Rezepten, die ich am liebsten esse, wenn ich Eier esse.

Pizza Muffins

Die

Hälfte von Lindhas Lachskuchen auf meine Art

Mandelwaffeln mit Ei, Butter und Rühreln

Eierbrunch mit Bohnensalat

Knuspriges Käseomelett

Brunch mit Eiern und Sardinen

Blumenkohlgratin mit Ei und heiß geräuchertem Schweinefleisch

Pfütze in einer Pfanne mit Halloumi

Speck und Ei mit Kräutersalat

Garnelen auf Süßkartoffeltoast mit Wachteleiern

Wenn du lieber einen Teil meiner Rezepte in Buchform mitnehmen möchtest, findest du sie hier:

Grüne, schöne Accessoires für ein gesünderes Leben

Lass Bohnen dein Leben verändern Das Kochbuch

Das Diabetes-Kochbuch für Männer

Birgitta Höglunds beste

Altmodische Hausmannskost auf eine neue Art

und Weise Backen mit Obst und Gemüse (erscheint am 21.

März)

Ich und einige meiner Kochbücher Bildnachweis: Jan Andersson, LT