Fisch spitzkohl rezept

alt Hallo und guten Tag Freunde!

Wir hatten gerade ein bisschen Frunch hier =) Spiegeleier mit Schinken, Käse, Tomate und Dijon – werden Sie nie müde!

Ich liebe ein wirklich gutes Fischgericht, bestelle oft in einem Restaurant, muss aber wirklich besser darin werden, es zu Hause zu kochen.

Gestern, als ich im Ica Maxi war und meinen Freitagseinkauf gemacht habe, gab es so eine schöne Kabeljau-Lende in der Fischtheke, dass ich zwei herzhafte Portionen mit nach Hause genommen habe.

Kohl ist ein weiterer beliebter und vor allem Spitzkohl.
Der Spitzkohl ist etwas milder im Geschmack als Weißkohl und ich finde ihn leichter zu handhaben. Die Blätter sind dünner und ja, ich mag den Spitzkohl =)

So!

Es war also Kabeljau-Lende mit cremigem Spitzkohl, Haselnüssen und gebräunter Butter
LECKER! Der Kabeljau ist so gut geworden! Perfekt Innentemperatur.

Ich mag ein bisschen andere Texturen im Essen, also habe ich auch ein paar gelbe Rübenspalten dazu serviert, es passt auch gut zu roter Bete oder anderem Wurzelgemüse.

Ich habe mich für Haselnüsse entschieden, aber etwas anderes, das gut ist, ist gebratener Speck!

Gibt auch Struktur, ist aber auch salzig.

Dazu tranken wir jeder ein Glas prickelnden Nämlich, die Neuheit Aves del Sur – ein Brut.

Ich finde es passt sehr gut zu prickelndem Fisch dazu. Der hohe Säuregehalt passt perfekt zu einem etwas sättigenderen Fischgericht wie diesem.

Aves del Sur hat eine goldgelbe Farbe mit rosa Streifen.
Die Mousse hat kleine und lebendige Bläschen.

Das Aroma ist intensiv fruchtig, mit weißem Pfirsich, Quitte, grünen Äpfeln und Toast. Der Geschmack ist frisch und elegant mit einem langen, cremigen und fruchtigen Nachgeschmack.

Der Wein passt zu vielen Meeresfrüchten, Buffet- und Fischgerichten. Auch wenn Begrüßungsgetränk.
Gut gekühlt serviert!

Guter Preis von 99:-
Vina del Pedregal aus der Region Maule ist einer der ältesten und renommiertesten Weinproduzenten Chiles.
Birds of the South, ist eine Serie von Weinen aus der Viña del Pedregal, wo Chiles Nationalvögel die Etiketten zieren.

Rebsorte: 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir und der Wein wird nach der Charmat-Methode oder der Denkmethode, wie sie auch genannt wird, hergestellt, es ist die gleiche Methode wie bei der Herstellung von Prosecco.

Restzucker: 6 g/l geringerer Restzucker als die meisten Schaumweine, die nach der Charmat-Methode hergestellt werden.
Ich persönlich entscheide mich für Schaumwein mit so wenig Restzucker wie möglich.

HIER können Sie mehr über den Wein lesen und herausfinden, wo Sie ihn bestellen können.

Hier ist das Rezept für die Kabeljaufe! FROHEN SAMSTAG ??