Glutenfreie sahnetorte rezept
Gestern
haben wir Kims Geburtstag gefeiert. Ich konnte es mir natürlich nicht verkneifen, einen Kuchen zu backen. Es war eine Sahnetorte mit Erdbeeren, gefüllt mit Marsansauce, Sahne und Erdbeermarmelade. Mmmm!
Zutaten:
6 Eier
3 dl Kristallzucker
1.5 TL Backpulver
1.5 dl Kartoffelmehl
1.5 dl glutenfreie Mehlmischung
Füllung:
Schlagsahne Marsanssauce
Erdbeermarmelade
Gehe wie folgt vor:
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Das Backpulver, das Kartoffelmehl und die Mehlmischung in einer Schüssel vermischen und die Eier und den Zucker schaumig und porös schlagen. Lange Schneebesen! Die Mehlmischung dazugeben und umrühren. Sorgfältig. Eine Form (ca. 24 cm Durchmesser) mit abnehmbarem Rand herausnehmen und die Form mit Butter einfetten. Die Ränder mit Backpapier auslegen. Anschließend den Teig vorsichtig in die Pfanne geben.
Im Ofen ca. 30-40 Minuten backen. Lege ein Stück Backpapier nach der Hälfte der Zeit über den Kuchen, so dass der Kuchen nicht verbrannt. Mit einem Stock fühlen, es sollte vollständig trocken sein. Lass den Boden 10 Minuten ruhen, bevor du ihn aus der Pfanne nimmst. Drehen Sie den Kuchen auf den Kopf, damit er flach wird.
Lass den Kuchen abkühlen, bevor du ihn anschneidest. Wenn es abgekühlt ist, in drei Teile schneiden.
Zusammenbauen:
Die Marsansauce nach Anleitung auf dem Karton zubereiten. Die Sahne schaumig schlagen. Mischen Sie etwas von der Crème of Marsan Sauce unter, was ihr ein luxuriöseres und fluffigeres Gefühl verleiht.
Den Tortenboden in drei Teile teilen. Lege den unteren Boden auf eine Tortenplatte.
Auf einer Schicht Erdbeermarmelade und Marsansauce verteilen. Fügen Sie die nächste Schicht hinzu und machen Sie dasselbe. Zum Schluss die oberste Schicht darauf auftragen und den Rest der Creme um und auf der Creme verteilen. Verwende einen Tortenspatel, dann erhältst du ein feineres Ergebnis. Dann den Kuchen nach Belieben spritzen und mit leckeren Erdbeeren dekorieren. (Der Kuchen ist am besten, wenn er im Kühlschrank aufbewahrt und einen Tag lang entsaftet wird).
Fertig zum Verzehr!
in
Gestern haben wir Kims Geburtstag gefeiert. Ich konnte es nicht abhalten, einen Kuchen zu backen. Ich habe einen Erdbeerkuchen mit Schlagsahne gebacken, gefüllt mit Vanillepudding, Sahne und Erdbeermarmelade. Mmmm!
Zutaten:
6 Eier
300 ml Zucker
1,5 TL Backpulver
150 ml Kartoffelmehl
150 ml glutenfreie Mehlmischung
Füllung:
Schlagsahne
Pudding
Erdbeermarmelade
Zubereitung:
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Backpulver, Kartoffelmehl und Mehlmischung in einer Schüssel vermischen. Eier und Zucker schaumig rühren. Schlagen Sie eine lange Zeit! Die Mehlmischung dazugeben und umrühren. Sorgfältig. Bereiten Sie eine Form (ca. 24 cm) vor und schmieren Sie die Form mit Butter ein. Die Ränder mit Backpapier anrichten. Gieße den Teig vorsichtig in die Form. Im Ofen ca. 30-40 Minuten backen. Lege nach der Hälfte der Zeit ein Backpapier über den Kuchen, damit der Kuchen nicht anbrennt.
Fühlen Sie sich mit einem Kleben, es muss vollständig trocken sein. Lass den Boden 10 Minuten ruhen, bevor du ihn aus der Form nimmst. Den Kuchen auf den Kopf stellen, um die "Fläche" zu erhalten. Lass den Kuchen abkühlen, bevor du ihn anschneidest. Nach dem Abkühlen in drei Teile schneiden.
Essemble:
Den Pudding nach Anleitung auf der Verpackung zubereiten. Die Sahne fluffig schlagen. Geben Sie etwas Sahne in den Pudding, das macht ihn luxuriöser und fluffiger.
Den ersten Boden des Kuchens in eine Tortenplatte geben. Eine Schicht Erdbeermarmelade und Vanillepudding darauf verteilen. Fügen Sie das nächste Stück des Bodens hinzu und machen Sie dasselbe. Den letzten Boden dazugeben und den Rest der Creme um und auf der Oberseite verteilen. Den Kuchen nach Belieben dekorieren und ein paar leckere Erdbeeren darauf legen. (Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er einige Tage/Tage im Kühlschrank bleibt).
Es ist verzehrfertig!