Gutes brot zum abnehmen rezepte

Sie müssen nicht aufhören, Brot zu essen, nur um Gewicht zu verlieren. Sie haben richtig gelesen. Es kann aber auch sein, dass Sie die Anzahl der Schallplatten, die Sie pro Woche essen, reduzieren und eine gesündere Alternative wählen müssen.

In diesem Beitrag erfährst du, welche Brote am gesündesten sind, sowie eine umfassende Tabelle mit verschiedenen Brotsorten. Mitmachen!

Ist Brot ungesund?

Es sind nicht wirklich die Zutaten, die der größte Übeltäter im Brot sind, vor allem, wenn Sie sich für eine gesündere Option entscheiden.

Der große Übeltäter liegt darin, dass Brot sehr reich an Kohlenhydraten ist. Aus diesem Grund ist es einfach, den Bedarf eines ganzen Tages an Kohlenhydraten in nur wenigen Scheiben zu decken.

Weißbrot wird auch mit Mehl gebacken, der schlimmsten Art von Kohlenhydraten, schnellen Kohlenhydraten. Diese neigen dazu, dich schlecht satt zu machen und dich schneller hungrig zu machen. Das bedeutet, dass Sie wahrscheinlich beide mehr Schallplatten essen werden, um satt zu werden, und schnell hungrig werden wieder.

Das Gute ist, dass es bessere Optionen für diejenigen gibt, die ihr Frühstückssandwich essen möchten! Zum Beispiel ist Brot, das auf einer anderen Mehlsorte, wie Dinkel oder Roggen, gebacken wird, eine bessere Option.

Welches Brot sollten Sie also wirklich wählen, wenn Sie sich nicht von Ihrem Frühstückssandwich verabschieden möchten? Genau wie ich am Anfang geschrieben habe, gibt es tatsächlich bessere Alternativen!

Und sie sind nicht schwer zu finden.

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Roggenbrot ist eine Brotsorte, die auf Roggen gebacken wird. Roggen ist ein Getreide, das reich an Kohlenhydraten ist, aber von der langsamen Sorte. Mit anderen Worten, Sie bleiben danach lange satt, anders als wenn Sie auf Weißmehl gebackenes Brot essen.

Roggen enthält auch sehr wichtige Vitamine und Mineralstoffe, zum Beispiel: Magnesium, Zink, Phosphor und die Vitamine B und E.

Außerdem hilft der Roggen um deinen Darm in Schach zu halten und deinem Darm die Aufnahme wichtiger Nährstoffe zu erleichtern.

Ist Sauerteigbrot gesund?

Sicher hast du schon einmal von Sauerteigbrot gehört. Manche Leute glauben, dass Sauerteigbrot aufgrund seines etwas anderen Herstellungsprozesses gesünder ist als normales Weißbrot.

Aus Kohlenhydratsicht ist Sauerteigbrot leider nicht viel besser als normales Weißbrot, da es noch Weißmehl enthält.

aber! Sauerteig enthält viele nützliche Milchsäurebakterien, die in anderen Broten nicht zu finden sind. Auch wenn Sauerteigbrot nicht die beste Wahl für diejenigen ist, die abnehmen möchten, ist es möglicherweise die bessere Wahl für diejenigen, die durch den Verzehr von normalem Brot Bauchschmerzen bekommen.

Kalorienarmes Brot

Auf der Liste der kalorienarmen Brote steht auch Roggenbrot ganz oben auf der Liste.

Roggenbrot ist eine Brotsorte, die in der Regel sehr dunkel und trocken ist und einen sehr niedrigen Zucker- und Fettgehalt. Im Vergleich zu einigen anderen Brotsorten kann es zu einem Unterschied von 100 Kalorien pro 100 g kommen.

Andere kalorienarme Brotsorten sind Brote aus Vollkornprodukten. Wenn du also abnehmen möchtest, indem du dein Brot austauschst, solltest du in deinem Lebensmittelgeschäft sowohl nach Roggenbrot als auch nach Vollkornbrot Ausschau halten.

Weißbrot solltest du unbedingt meiden, da es in der Regel sowohl viel Mehl als auch Zucker enthält.

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Kalorienarmes Brot im Laden

Brot enthält viele Kalorien, egal für welche Sorte Sie sich entscheiden. Dann gibt es einige Optionen, die etwas weniger Kalorien enthalten als die anderen.

Das kalorienreichste Brot sind Brötchen und Laibe von Weißbrot, aber auch Brot, das viele Kerne und Früchte enthält.

Wenn Sie abnehmen möchten, kann es daher eine gute Idee sein, auf diese Brotsorten zu verzichten.

Stattdessen können Sie sich für Roggenbrot entscheiden. Es ist ein dunkles Brot, das auf Roggen gebacken wird das sowohl weniger Kalorien enthält als auch sättigender ist als Weißbrot.

Daher sollten Sie sich im Laden immer für ein dunkles Roggenbrot entscheiden, da diese Brotsorte in der Regel weniger als 250 kcal/ pro 100 g enthält, während andere Brotsorten über 350 kcal/ pro 100 g enthalten können.

Im Folgenden finden Sie einige gute Optionen für kalorienarme Brotsorten sowie eine Tabelle mit dem Kaloriengehalt in verschiedenen Brotsorten.

Gesündestes Brot – Vergleich verschiedener Brotsorten

Woher soll man also wissen, welches Brot man im Supermarkt wählen soll?

Eine einfache Regel ist, immer auf den Energiegehalt und die Zutatenliste des Brotes zu schauen. Nachfolgend habe ich 6 gesunde Brote aufgelistet, die du sicherlich in deinem nächsten Lebensmittelgeschäft finden kannst.

Bio Sonnenblumenbrot von Kung Markatta

Kung Markatta ist bekannt für seine biologischen und fairen Produkte, ein absoluter Favorit. Ihr Sonnenblumenbrot ist auch lecker und sättigend!

Inhalt:

Kalorien pro 100g: 216
Eiweiß pro 100g: 6,1
Kohlenhydrate pro 100g: 36
– Davon Zucker: 0,8
Fett pro 100g: 3,2

Zutaten: Roggenvollkornmehl (35%), Wasser, Roggenvollkornmehl, Sauerteig (24%), Sonnenblumenkerne (8%), fein gemahlenes Roggenvollkornmehl (3%), Meersalz (1%), Gerstenflocken (<1%), Hefe (<1%).

Kalorienarmes Bio-Brot: Vollkornbrot von Garant

Ein gutes Brot zu einem guten Preis.

Was ich an diesem Brot mag, ist, dass das Inhaltsverzeichnis kurz ist. Wenige, hinzugefügte Substanzen, um den Geschmack und die Textur zu verbessern, die wir mögen!

Inhalt:

Kalorien pro 100g: 210
Eiweiß pro 100g: 5
Kohlenhydrate pro 100g: 35
– Davon Zucker: 2
Fette pro 100g: 3

Zutaten: Roggenvollkorn (49%), (teilweise als Sauerteig), Wasser, Leinsamen (5%), Salz, Hefe.

Roggenschimmel aus Fazer

Ein Roggenbrot mit Sauerteig von Fazer, das sättigt und schmeckt.

Das Brot ist saftig und kann zu luxuriösen Brötchen verarbeitet werden. Von der ganzen Familie geschätzt!

Inhalt:

Kalorien pro 100 g: 260
Eiweiß pro 100 g: 6,9
Kohlenhydrate pro 100 g: 47
,- davon Zucker: 3,3
Fett pro 100 g: 3,1

Zutaten: Mehl (Vollkorn aus Roggen und Weizen), Wasser, Sauerteig aus Roggenvollkornmehl 18%, zerkleinerte Roggenkörner, Roggenflocken, gemahlen aus Gerste, Rapsöl, Salz, Hefe.

Ungesüßte Roggenbällchen von Fazer

Jedermanns Favorit.

Diese Roggenbällchen von Fazer sind definitiv auf der Höhe der Zeit für alle, die abnehmen möchten, ohne auf ihr morgendliches Sandwich verzichten zu müssen. Sie sind zäh, saftig und gut zu rösten. Enthält sowohl wenige Kalorien als auch Zucker.

Inhalt:

Kalorien pro 100g: 240
Eiweiß pro 100g: 7
Kohlenhydrate pro 100g: 43
– Davon Zucker: 2.2
Fett pro 100 g: 2

Zutaten: Mehl (Roggenvollkorn und Weizen), Wasser, Roggenvollkornmehl, Sauerteig (26%), Roggenfaser (Fazer Rye Fibre), Hefe, Salz, Gerstenmalz.

Levain-Sauerteigbrot von Pågen

Für diejenigen unter Ihnen, die kein dunkles Brot mögen, habe ich einen Bonus-Tipp!

Levain Sauerteigbrot von Pågen ist ein relativ leichtes Brot, das aber fast vollständig ohne Zucker ist! Es wird jedoch meist auf Weißmehl gebacken, sättigt aber trotzdem gut. Unglaublich gut zu rösten!

Inhalt:

Kalorien pro 100g: 225
Eiweiß pro 100g: 7,5
Kohlenhydrate pro 100g: 45
– Davon Zucker: 0,5
Fett pro 100g: 1

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Hartweizensauerteig und Roggen (10%), Hefe, Gerstenmalz, Salz.

Protein Plus Vollkornbrot von Carb Zone

Dieses Brot ist für alle, die weniger Kohlenhydrate zu sich nehmen möchten.

Ihre Ernährung und erhöhen Sie gleichzeitig Ihren Proteingehalt. Eine Scheibe Brot enthält 4 g Kohlenhydrate, aber ganze 10 g Protein. Jackpot!

Inhalt:

Kalorien pro 100 g: 264
Eiweiß pro 100 g: 26
Kohlenhydrate pro 100 g: 10
– davon Zucker: 2
Fett pro 100 g: 11

Zutaten: Wasser, Weizengluten, Sojamehl, Vollkornmehl, Leinsamen, Sojaproteinkonzentrat, Sonnenblumenkerne, Sesamsamen, Hefe, Salz, Weizenkleie, Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser), Weizenmehl, Apfelfasern, geröstetes Malzmehl, Säureregulator (Milchsäure).

Inhaltsverzeichnis verschiedener Brotsorten

Es kann sich wie ein Dschungel anfühlen, wenn man durch die Brotregale des Lebensmittelgeschäfts geht.

Ich verstehe dich! Aber es muss nicht so schwierig sein, sich für eine gesündere Alternative zu entscheiden.

Im Folgenden habe ich eine allgemeine Tabelle mit geschätzten Werten für jede Brotsorte zusammengestellt.

Art der Brot	Kalorien pro 100g	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Ballaststoffe
Weißweizenbrot	262	47,4g	8,4g	3,6g	3,2g
Vollkornbrot	216	37,4g	9,8g	1,9g	5,2g
Weizenvollkornbrot	231	41,0g	6,9g	2,6 g	8,2 g
Leichtes Roggenbrot	205	39,8 g	5,4 g	1,2 g	6,9 g
Roggenbrot, Vollkorn	200	37,3 g	5,1 g	1,4 g	8,5 g
Brötchen, grob	246	44,3 g	9,0 g	2,7 g	5,9 g
Knäckebrot, Roggen	343	64,4 g	9,3 g	2,0 g	15,3 g
Toast, Vollkorn	256	46,3 g	8,4 g	3,2 g	4,1 g
Baguette, Vollkorn	259	48,6 g	8,1 g	2,6 g	4,0 g
Knäckebrot, Grahammehl	371	61,1 g	13,0 g	6,2 g	9,5 g

Ist Knäckebrot gesund?

In der obigen Tabelle hat sich auch unser schwedisches Lieblingsknäckebrot eingeschlichen.

Dort sehen wir, dass sowohl Roggenknäckebrot als auch Grahammehl reich an Kalorien und Kohlenhydraten sowie Proteinen und Ballaststoffen sind.

Nur weil Knäckebrot kalorienreicher und kohlenhydratreicher ist, heißt das nicht, dass wir uns vor ihm in Acht nehmen sollten – denken Sie noch einmal darüber nach! Was wiegt eine Scheibe Knäckebrot im Vergleich zu einer Scheibe Weichweizenbrot? Ja – fast nichts.

Knäckebrot ist also Trotzdem relativ gesund, da die Scheiben weniger wiegen und somit weniger Kalorien haben.

Gleichzeitig bekommst du all das Eiweiß und die Ballaststoffe, die das Knäckebrot enthält – dann freut sich der Körper!

Knäckebrot statt Brot: Was ist gesünder?

Vergleicht man Knäckebrot mit einer normalen Scheibe Weißbrot, gewinnt das Knäckebrot dank seines hohen Ballaststoff- und Proteingehalts! Weiches Brot kann aber auch gesund sein, wie wir in den obigen Beispielen gesehen haben.

Außerdem ist Knäckebrot wirklich gut, werfen Sie einen Blick auf das Knäckebrotregal und sehen Sie sich all die guten Geschmacksrichtungen an, die es heute gibt!

Gesündestes Knäckebrot Ein

Knäckebrot, das entwickelt wurde, um so gesund wie möglich zu sein, ist das Sport+ von Wasa.

Reich an Ballaststoffen und Proteinen und auch auf satten 94% Vollkorn gebacken. Außerdem ist es wirklich gut!

Inhalt:

Kalorien pro 100g: 340
Eiweiß pro 100g: 12
Kohlenhydrate pro 100g: 53,5
– davon Zucker: 2
Fette pro 100 g: 4

Zutaten: Roggenvollkornmehl, Leinsamen, Weizenkeime, Salz, Hefe, Emulgator.

Gesundes Knäckebrot kaufen

Ein weiterer Hersteller von Knäckebrot, der gesundes Brot herstellt, ist Leksandsknacke!

Dieses Brot "Vier Körner" enthält viele gesunde Ballaststoffe, die gut für den ganzen Körper sind. Auch gut!

Inhalt:

Kalorien pro 100 g: 345
Eiweiß pro 100 g: 12
Kohlenhydrate pro 100 g: 63
,- Davon Zucker: 1,2
Fett pro 100 g: 2,7

Zutaten: Roggenvollkornmehl, Vollkornmehl, Haferkleie, Gerstenmehl, Wasser, Hefe und Salz

Kalorienarmes Knäckebrot

Ein Knäckebrot, das in vielen schwedischen Haushalten ein großer Favorit ist, ist eigentlich auch eines der kalorienärmsten!

Nur 36 Kilokalorien pro Scheibe haben diese Schätzung Knäckebrot.

Inhalt:

Kalorien pro 100g: 331
Eiweiß pro 100g: 9,5
Kohlenhydrate pro 100g: 59,9
– Davon Zucker: 1
Fett pro 100g: 1,5

Zutaten: Roggenvollkornmehl, Hefe, Salz, Gerstenmalz.

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