Hackfleischsauce und reis rezept

Mamas Klassiker

Diesen Herbst habe ich viel Zeit mit meinen Eltern auf dem Land verbracht. Als Selbstständiger habe ich das Privileg, mir aussuchen zu können, wo und wann ich arbeite. Da es ein intensiver Herbst war, habe ich mir besondere Tage genommen, an denen ich mit meinen Kunden zusammensitze und Meetings habe. Auf diese Weise konnte ich die Wochen planen, in denen ich donnerstags und freitags von zu Hause aus arbeite.

Dann bin ich aufs Land gegangen, um ein paar zusätzliche Tage in der Ruhe und in der Nähe der Natur arbeiten zu können, was so schön ist. Meine Eltern wohnen den ganzen Sommer über dort und freitags kommt mein Partner raus. Dann nehmen wir uns das Wochenende.

Gutes Alltagsessen mit Hackfleisch

Donnerstags hat meine Mutter das Essen gekocht. Dann sind es alte Klassiker geworden, die sie in der Vergangenheit gekocht hat und mit denen meine Schwester und ich aufgewachsen sind.

Es hat Spaß gemacht, diese Klassiker noch einmal zu erleben Und natürlich habe ich meine Mama nach den Rezepten gefragt. Dieses Rezept für Falukorv im Ofen ist einer der Klassiker, der hier im Blog immens beliebt ist, weil er so unglaublich einfach und lecker ist. Auch dieses Rezept für spanischen Fleischeintopf ist ein Klassiker. Es ist einfach eine cremige Hackfleischsoße mit Reis, Erbsen und Salzkartoffeln. Nachdem ich meine Mutter gefragt habe, wie sie es macht, kann ich sagen, dass es ein sehr einfaches Rezept mit wenigen Zutaten ist.

Mama verwendet Weizenmehl, um die Soße und den Ketchup herzustellen.

Ich vermeide unnötigen Zucker im Essen und finde es schön, wenn jeder das Essen essen kann, also bin ich auf Maisstärke umgestiegen, die glutenfrei ist, und Tomatenmark, das keinen Zucker enthält. Du machst, was du willst.

Spanischer

Fleischeintopf, wie wir diese cremige Hackfleischsoße mit Reis nennen, ist ein einfacher Eintopf, der sich hervorragend als alltägliches Essen eignet. Es reicht für viele dank der Hinzufügung des Zubehörs Kartoffeln, Erbsen und Reis.

Der Eintopf eignet sich hervorragend, um ihn im Voraus zu kochen und aufzuwärmen, wenn es Zeit zum Essen ist. Dann wird es tatsächlich noch schmackhafter, weil die Aromen besonders gut zur Geltung kommen. Eine Sache, die an diesem köstlichen Hackfleischeintopf ein wenig anders ist, ist, wie Sie vielleicht gedacht haben, dass er sowohl mit Reis als auch mit Kartoffeln serviert wird. Außerdem müssen die obligatorischen grünen Erbsen mit dabei sein.

Warum er spanischer Fleischeintopf heißt, habe ich keine Ahnung, denn es ist nichts typisch Spanisches drin, eher schwedisch.

Wie auch immer, bei uns zu Hause wurde es schon immer so genannt, also darf es das auch hier im Blog tun.

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