Müsli rezept diabetiker

Kohlenhydrate: 15 Gramm
Ballaststoffe: 4 Gramm

Müslistücke mit Erdnussbutter sind praktisch, wenn der Magen knurrt, und eignen sich hervorragend, um sie als kleinen Snack in der Tasche herumliegen zu haben.

Diese Müslistücke mit Erdnussbutter eignen sich auch hervorragend als Ausflugsessen, z.B. während eines Skiausflugs oder als kleiner Snack zum Nachmittagskaffee. Oft enthalten Müslistücke viel Zucker, aber diese enthalten nur wenig Zucker und weniger Kohlenhydrate als die, die du im Laden kaufst.

Du kannst gerne künstlichen Süßstoff in Form von Sukrin oder ähnlichem verwenden, wenn du möchtest.

Hinweis!

• Du kannst die Mandeln durch andere Sorten Nüsse ersetzen. Sowohl Walnüsse, Haselnüsse, Erdnüsse und/oder Cashewnüsse eignen sich gut für dieses Rezept!
• Fühlen Sie sich frei, die Schokolade wegzulassen, wenn Sie möchten, oder fügen Sie zusätzliche Schokolade als ganze Schicht darüber hinzu.
• Die Haferflocken können durch Dinkelflocken oder andere Körner ersetzt werden, nachdem Wünsche.

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Zutaten

8 StückMüsli 1

Prise Salz
3 dl Haferflocken
1 dl Sesam
1 dl Mandeln (oder andere Nüsse nach Belieben)
0,5 dl Süßungsmittel (z.B.

Sukrin Gold)
50 g Butter
25 g Kokosfett (ca. 2 EL, kann durch Butter ersetzt werden)
3 EL Erdnussbutter
20 g dunkle Schokolade (70% oder dunkler)

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Zubereitung

1. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen.

Am 2. Oktober 201 Die Butter, das Kokosfett und das Süßungsmittel zusammen mit der Erdnussbutter in einem kleinen Topf schmelzen. Dann die feuchten Zutaten in die trockenen einrühren.

Am 3. Oktober 201 Eine kleine Form (meine waren ca. 20-15) mit Backpapier auslegen und die feuchte Masse fest in die Form drücken. Mit einem Löffel glatt streichen.

Am 4. Oktober 201 Die Schokolade schmelzen und über die Form träufeln.

Am 5. Oktober 201 Halten Sie die Form mindestens 30 Minuten kalt, bevor Sie Quadrate der gewünschten Größe mit einem scharfen Messer aufschneiden. Müslistücke werden im Kühlschrank aufbewahrt.

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