Einfaches rezept für amerikanische pfannkuchen
Amerikanische Pfannkuchen sind eine dickere Sorte als unsere schwedischen Pfannkuchen. Sie sind aber genauso einfach zuzubereiten! Genießen Sie diese zu einem gemütlichen Frühstück oder einem Brunch mit Freunden.
Einfaches Rezept für amerikanische Pfannkuchen
Amerikanische Pfannkuchen sind dicker als andere Pfannkuchen und haben eine fluffigere Textur. Einer der Gründe dafür ist, dass Sie Backpulver im Pfannkuchenteig haben, wodurch Luft eindringt.
Der Teig enthält auch Eier, Milch und Mehl und manchmal auch andere Zutaten wie Obststücke oder gehackte Schokolade. Unser Rezept für amerikanische Pancakes ist einfach und traditionell.
Beginnen Sie den Tag mit amerikanischen Pancakes
Die Pancakes können einzeln oder übereinander unter Toppings wie Ahornsirup, Erdnussbutter, Marmelade oder Schlagsahne serviert werden. In den Vereinigten Staaten Amerikanische Pancakes werden oft zum Frühstück gegessen, vorzugsweise zu anderen Frühstücksspeisen.
In Schweden sind sie sehr beliebt, um als Brunch serviert zu werden.
- Mehl, Backpulver, Kristallzucker und eine Prise Salz in einer großen Schüssel vermischen.
- Mit der Rückseite eines Löffels eine Vertiefung in die Mitte machen, dann 3 große Eier, geschmolzene Butter und Milch hinzufügen.
- Den Teig glatt rühren und in einen Krug füllen.
- Ein kleines Stück Butter und 1 Teelöffel Öl in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Wenn die Butter schäumt, den Teig in etwa 8 cm breiten Kreisen einfüllen. Achte darauf, dass du die Pancakes nicht zu dicht aneinander legst, da sie sich beim Braten verteilen, und
- brate die Pancakes auf einer Seite ca. 1-2 Minuten oder bis viele kleine Blasen auf der Oberfläche erscheinen. Die Pfannkuchen umdrehen und eine weitere Minute auf der anderen Seite braten. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
- Servieren Sie Ihre amerikanischen Pfannkuchen auf einem Teller, bedeckt mit Ahornsirup und optionalen Beilagen.
Zutaten (4 Personen)
200 g Weizenmehl
1,5 TL Backpulver
1 EL Kristallzucker
3 große Eier
25 g geschmolzene Butter, plus extra zum Braten
2 dl Milch
Butter, zum Anbraten