Fudge brownies rezept ohne schokolade

Brownie ist wahrscheinlich das, was die Amerikaner dem Schlammkuchen am nächsten kommen. Zumindest, wenn du Fudge Brownies machst, was die Variante ist, die dich am meisten an einen Schlammkuchen erinnert. Denn es gibt 3 verschiedene Sorten von Brownies und es ist jedem Geschmack überlassen, welcher der beste ist. Ich persönlich mag zähe Fudge Brownies.

haben wir also ein Rezept für Fudge Brownie, das von einem der beliebtesten amerikanischen Rezepte für inspirierten Geschmack inspiriert ist.

Der Unterschied besteht darin, dass ich die Mengen an die schwedischen Maße und eine normale Glasauflaufform angepasst habe, die in vielen schwedischen Haushalten zu finden ist (ca. 21*29 cm).

Weitere Anpassungen sind, dass ich Vanillezucker anstelle von Vanillepulver verwendet habe, den Puderzucker etwas reduziert und die Butter gebräunt habe. Vereinfachte auch den Kochvorgang.

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Zutaten

225 g Butter
350 g Kristallzucker
3 Eier
100 g Weizenmehl
120 g Kakao
1 EL Vanillezucker
TL Salz

Den Backofen auf 170 C (Ober- und Unterhitze)

vorheizen

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Nehmen Sie eine Auflaufform von 21*29 cm (eine normale Pyrex-Glasform) heraus. Ein Stück Backpapier zerknüllen und in die Form legen.
Die Butter in einem Topf schmelzen und weiterkochen, bis sie gebräunt ist (fängt an, etwas nussig zu riechen).
Vom Herd nehmen Und den Zucker und dann die Eier unterrühren. Falls nötig, auf eine große Backschüssel umstellen, da die trockenen Zutaten später eingesiebt werden sollen.
Schüssel nehmen und mit Weizenmehl, Kakao, Vanillezucker und Salz aufgießen.

Zusammen verrühren.
Mit einem Mehlsieb die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchte Masse einrühren. Wenn alles ein glatter Teig ist, mit der Schöpfkelle ca. 30 Sekunden weiterrühren, sodass aus dem Weizenmehl ein etwas zäherer Teig entsteht.
Mit einem Spatel den Teig in die Pfanne geben. Mit dem Spatel vor dem Backen 25-30 Minuten glatt streichen. Gegen Ende einen Stick verwenden und wenn der Stick ohne Teig herauskommt, ist es fertig.
dem Schneiden und Servieren vollständig abkühlen lassen.