Gi-frühstücksrezepte
Beginnen Sie Ihren Tag mit einem GI-Frühstück
Essen Sie ein gutes Frühstück mit einem niedrigen glykämischen Index. Wenn du normalerweise Haferbrei isst, wähle Haferflocken, die nicht von der schnellen Sorte sind, sondern solche, die etwas größer sind und eine längere Garzeit haben. Versuchen Sie auch, Flohsamen und Leinsamen hinzuzufügen, die den GI des Breis senken.
Statt Marmelade wählst du frisches Obst oder gefrorene Beeren.
Ein Frühstück mit Sauerrahm und Joghurt wird mit der gleichen Art von Obst und Beeren sowie Müsli oder zuckerarmem Müsli serviert. Kleieflocken, Basismüsli sind gute Optionen und zusätzlich kannst du Flohsamen, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Kleie oder einige Nüsse oder Mandeln hinzufügen.
Das Sandwich-Frühstück kann besser gemacht werden, indem man sich für ein Vollkornbrot mit Vollkornprodukten entscheidet, die vorzugsweise auf Sauerteig gebacken werden.
Wenn Sie daran nicht gewöhnt sind, können Sie damit beginnen, ein normales Sandwich und eines mit einem niedrigen GI zu essen. Wählen Sie magere Beläge und essen Sie zum Nachtisch eine Frucht anstelle von Saft. Die Ballaststoffe in der Frucht sorgen dafür, dass sie einen viel niedrigeren GI haben als Saft, bei dem der größte Teil der Ballaststoffe entfernt wird. Beispiele für gutes Frühstück: Filet, Grotte und hausgemachtes Müsli.
Es gibt einen großen Unterschied zwischen den verschiedenen Frühstückscerealien, schauen und vergleichen Sie in der Liste unten.
| Cerialier | GI-Referenz Weißbrot | GI-Referenz Glukose | Ungefähre Lebensmittelmenge mit 50 g Kohlenhydraten |
| Vollkleie plus | 60 | 42 | ca. 70 g |
| Vollkleie Obst und Hafer | 56 | 39 | ca .
80 g |
| Kleie normal | 74 | ca. 70 g | |
| Buchweizenbrei | 64 | 45 | ca. g |
| Cheerios | 74 | ca. 70 g | |
| Coco-pops (Kellogg's) | 77 | ca. 65 g | |
| Cornflakes | 81 | ca. 65 g | |
| Weizencreme | 94 | 68 | ca. 70 g |
| Crispix (Kellogg's) | 90 | ca. 70 g | |
| Frostflocken | 79 | 55 | ca. 60 g |
| Haferflocken | ungekocht 89 | 65 | ca.
90 g |
| Haferflocken aus dicken Körnern (1 mm) | 76 | 53 | ca. g (ungekocht) |
| Haferflocken aus dünnen Haferflocken (0,5 mm) | 80 | ca. g | |
| Haferkleie | 78 | 57 | ca. g |
| Hirsebrei | ca. g | ||
| Maizena (Maismehl) | 98 | 69 | ca.
g |
| Maisbrei | ca. g | ||
| Müsli, je nach Marke | 56 94 | 39 39 ca | .80 g |
| Müsli mit Milch | 56 | 39 | ca. 80 g |
| Spezial K | 77 | 54 84 | ca 75 g |
| Rice Krispies (Kellogg's) | 82 | ca 65 g | |
| Reiskleie | 27 | 20 | ca |
| g Reispuffer | 96 | ca 65 g | |
| Instant-Haferbrei | 94 | 66 | ca g |
| Weizenbrei | 76 | ca 65 g | |
| Weetabix | 79 | ca 75 g |