Gnocchi rezept vegan

Sind diese Tüten mit Gnocchi nicht genial?! Die Garzeit beträgt etwa 1 Minute und dann ist es eine Mischung aus meinen Lieblingskohlenhydraten: Nudeln und Kartoffeln. Mein Rat ist, es mindestens einmal pro Woche zu essen, um ein einfacheres und schmackhafteres Leben zu führen.

Vor dem veganen Monat habe ich oft ein Gnocchi-Gratin im Ofen gemacht mit meiner leckersten Tomatensoße, Kalamata-Oliven, viel frischem Basilikum und Feta oder Mozzarella.

Ich war mir ziemlich sicher, dass der Käse lebenswichtig ist, aber als ich ihn dann ohne ihn probierte, stellte sich heraus, dass er es nicht war.

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veganen Carbonara Viele Gnocchi-Marken verwenden Eier, aber ich habe dieses hier bei Hemköp in Hornstul gefunden.Ich möchte auf jeden Fall noch etwas Mildes, das die starke Tomatensoße und die salzigen Oliven aufbricht, und deshalb habe ich versucht, den Haferfrischkäse von Oatly mit Basilikum auf dem Sandwich zu mischen.

Es ist großartig geworden!

Natürlich nicht wie Käse, aber ein säuerlich-kräuteriger Kontrast.

Ich habe auch gemerkt, dass es völlig unnötig ist, ein Gratin zu machen, wenn ich genauso gut alles in der Pfanne machen kann. Minimierung der Festplatte ftw. Unpädagogisch genug habe ich aber alles in eine Form gegossen, wie ihr sehen könnt, aber das lag einfach daran, dass es auf dem Bild schöner aussah. Sorry an Max, der extra Geschirr spülen musste <3

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Also

los geht's, ein Gericht, das weit unter 30 Minuten dauert, komplett vegan ist, nur minimale Gerichte produziert und lecker ist.

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One-Pan Gnocchi

3 Portionen

2 Beutel vegane Kartoffelgnocchi
1-1,5 Dosen Oatly Påmackan
1 Topf Basilikum
1 Glas entsteint Kalamata-Oliven (Zetas sind die besten)
2 Dosen zerdrückte Tomaten von guter Qualität
3 EL flüssige vegane Butter (ICA/Carlshamns mjørkfria)
2 EL Tomatenmark
1/2 gelbe Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Zucker 1 TL Kräutersalz

1 TL Chiliflocken, oder nach Geschmack

Zwiebel, Knoblauch und Chiliflocken in etwas Öl in einer großen Pfanne hacken und anbraten.

Nach 2-3 Minuten Tomatenmark hinzufügen. Rühren, damit das Püree dünnflüssig wird. Über die zerdrückten Tomaten gießen. Mit Zucker und Kräutersalz bestreuen. Die Sauce bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit einen Topf mit Basilikum fein hacken. Die Hälfte des Hackfleisches mit dem Sandwich verrühren. Verwenden Sie ggf. einen Mixer.

Die Gnocchi in die Pfanne geben und mit der Tomatensoße ca.

5 Minuten kochen lassen, bis alle Gnocchi weich geworden sind. Gelegentlich umrühren. Zum Schluss Butter und gehacktes Basilikum dazugeben und umrühren. Abschmecken und würzen. Klicken Sie auf das Sandwich über allem und Kuchen oben!

-Annie

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