Rezept gute stachelbeermarmelade

Was tun mit den Stachelbeeren? Als einer der glücklichen Besitzer eines oder zweier üppiger Stachelbeersträucher ist das wahrscheinlich eine Frage, die Sie sich selbst gestellt haben. Zumindest, wenn du alle Beeren vom Strauch gegessen hast, die du gerade noch essen kannst. Für Sie haben wir unsere besten Rezepte für Stachelbeeren zusammengestellt, in denen wir diese leckeren Beeren nutzen.

Stachelbeeren können im reifen Zustand zwei verschiedene Farben haben.

Entweder sind sie grün oder rot, wenn es an der Zeit ist, sie vom Busch zu pflücken. Die Stachelbeeren, die wir auf diesen Bildern zeigen, sind rot. Das bedeutet, dass das Endergebnis anders aussieht, wenn Sie Beeren haben, die im reifen Zustand grün sind.

Unsere besten Stachelbeer-Rezepte:

Stachelbeermarmelade – eine Selbstverständlichkeit, wenn du auf der Suche nach Rezepten für deine Stachelbeeren bist.

Sie können eine große oder kleine Charge herstellen, es hält lange und eignet sich genauso gut für das Frühstückssandwich oder die Käseplatte wie zum Verschenken in einem schönen Glas mit Schönes Etikett. Hier geht's zum Rezept.

Stachelbeermarmelade – super einfach zu kochen und lecker. Aromatisiert mit einem Schuss Brandy, wenn Sie einen besonders vollmundigen und erwachsenen Geschmack wünschen.

Hier geht's zum Rezept.

Stachelbeercreme – ein wirklich guter Snack oder ein gutes Mittagessen an einem schönen Sommertag. Mit kalter Milch servieren und sich bei Ihrem Glücksstern für Ihre Stachelbeeren bedanken. Hier geht's zum Rezept.

Stachelbeerkuchen – dieser kleine Biskuitkuchen mit Stachelbeeren ist sowohl einfach zu backen als auch unglaublich lecker.

Probieren Sie es selbst aus, Sie werden nicht enttäuscht sein! Hier geht's zum Rezept.

Stachelbeerquadrate – saftige und fluffige weiche Kuchen mit Stachelbeeren, die Sie ganz einfach in einem Bräter backen können. Mindestens so gut, wie sie aussehen! Hier geht's zum Rezept.

Krusbarstiramisu – Ja, Sie haben richtig gesehen. Dies ist eine sehr schwedische Version des klassischen italienischen Tiramisun.

Sehr lustig und sehr gut. Hier geht's zum Rezept.

Stachelbeereis ist ein Genuss. Das Eis wird schön rot, wenn du rote Stachelbeeren verwendest, oder pastellgrün, wenn deine Sorte grün wie reif ist. Ein wenig sauer und sehr gut mit einem einfachen Eisrezept.

Wussten Sie schon?

Stachelbeeren gibt es bei uns Menschen wohl schon sehr lange.

Zunächst wurden Stachelbeeren vermutlich in der Antike und im Mittelalter als Heilpflanze verwendet. Ab dem 15. Jahrhundert werden die Spuren jedoch zahlreicher. Das liegt wahrscheinlich daran, dass Stachelbeeren immer häufiger wachsen. Es ist nicht unwahrscheinlich, dass der Anbau auch bedeutet, dass sich die Stachelbeere verbessert, entwickelt und schmackhafter wird.

In schwedischen Quellen taucht die Stachelbeere – oder Johannisbär, wie sie genannt wird – in den 1570er Jahren auf.

Und in der Mitte des 19. Jahrhunderts scheint die Stachelbeere immer mehr Beliebt und gut in der Ernährung verwendet. Ein bekanntes Beispiel ist Andrés Palmcrons Rezept für Hühner in Wein und Stachelbeeren aus dem Jahr 1642. Wir haben kein solches Rezept auf dem Blog veröffentlicht.

Aber vielleicht kommt es. Denn nur in Schweden gibt es schwedische Stachelbeeren, zumindest wenn es nach Carl Jonas Love Almquist geht.