Rezepte rote bete vegan

Woche habe ich eine Ladung einfacher und leicht zu kochender Rote-Bete-Patties gemacht. Ich habe viele verschiedene Rezepte ausprobiert, aber nicht wirklich etwas gefunden, das passt. Entweder halten sie nicht zusammen, oder sie bestehen aus vielen Paniermehlen. Ich wollte, dass das Rezept so einfach und sauber wie möglich ist, ohne viel Seltsames. Und ich glaube, ich habe es endlich richtig gemacht!

Diese Rote-Bete-Patties sind vegan und glutenfrei.
Die Rote-Bete-Patties waren sehr saftig und haben gut zusammengehalten. Wichtig ist aber, dass du so viel Flüssigkeit wie möglich aus den Steaks herauspressst.

Der Plan ist, einige von ihnen einzufrieren und zu sehen, ob es funktioniert. Wenn ja, sind sie perfekt, um sie im Gefrierschrank zu haben und herauszunehmen, wenn es Zeit zum Grillen ist. Denn das macht man zu dieser Jahreszeit oft. Der Rest der Familie holt normale Burger aus der Tiefkühltruhe und ich kaufe mir meistens ein paar traurige, fertige Gemüsebratlinge. Was ganz und gar nicht dasselbe ist wie um hausgemacht zu essen.

Aber wenn wir Hamburger grillen, liegt das meistens daran, dass es schnell und glatt geht. Es wird ein bisschen werden, wenn ich noch stehen und andere Dinge für mich selbst kochen muss. Aber ich melde mich bei Ihnen, wenn sie gut zum Einfrieren funktioniert haben!
Über Ostern habe ich angefangen und bin wieder ein wenig gesprossen. Es ist so einfach, es selbst zu machen! Und ich liebe Sprossen! Entweder essen Sie es einfach so, wie es ist, zum Essen, oder in einem Salat, oder auf einem Sandwich oder Maiskuchen.

YUM ist das Wort!
 
Hast Du irgendwelche Tipps für lustige Samen zum Keimen? Am liebsten bekommt das eine etwas andere Farbe und so!
Wenn die Patties nicht vegan sein müssen, könntest du ja auch irgendeine Art von Käse haben. Geriebener Parmesan oder Feta-Käse. Es wäre so gut und das werde ich beim nächsten Mal versuchen. Rote Bete und Käse passen sehr gut zusammen!
Einfache Rote-Bete-Patties, ca.

16 Stück
800 g ungekochte Rote Bete
1 große gelbe Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 fp Bohnen ( ich hatte eine fp Kidneybohnen und ein fp weiße Bohnen zu Hause, also habe ich es genommen)
frische Petersilie
4 EL Kartoffelmehl
Salz & schwarzer Pfeffer
Zitrone
Die Rote Bete schälen und in einer Küchenmaschine reiben (oder mit der Hand, aber die wird sehr klebrig glaube ich.) Drücke so viel Flüssigkeit wie möglich aus den geriebenen Rüben.

Zwiebel und Knoblauch schälen, in die Küchenmaschine geben, wo die Messer montiert sind. Mischen. Die Bohnen abspülen und in die Küchenmaschine geben. Glatt rühren. Die geriebenen Rüben mit gemischten Bohnen, Kartoffelmehl, Salz und schwarzem Pfeffer vermischen. Etwas Zitronensaft darüber pressen. Fühlen Sie sich frei, für eine Weile zu gehen. Dann zu Patties formen und in Öl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie auf beiden Seiten eine schöne Farbe haben und durchgehitzt sind.

Die Steaks schmecken gut mit verschiedenen Arten von Pfannengerichten. Ich kann mir vorstellen, dass die Feta-Auster göttlich gut ist. Aber ich hatte nach Ostern noch eine Paprikamischung übrig, die auch sehr gut dazu passte!