Sanddornsaft rezept

Wie gewünscht, hier sind einige meiner besten Sanddorn-Rezepte.

Dieses Jahr haben wir viel bekommen und im Gefrierschrank waren noch vom letzten Jahr. Wenn du auch noch im Gefrierschrank hast, kannst du meine Rezepte gleich ausprobieren. Die Beeren gibt es auch zu kaufen, aber teuer. Schöne Farbe auch in dieser Halloween-Zeit!

Sanddorndrink ist mein neuestes Rezept.

Einfach und lecker. Und jede Menge Leckereien!

• 1 dl aufgetaute Beeren in einer schmalen Schüssel (mit einem Rührstab) mischenGießen
• Sie Wasser ein, sodass 1 Liter Getränk entsteht.
• Das Getränk durch ein Drahtsieb abseihen
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• 1/2 Tasse Kristallzucker einrühren oder abschmecken.

Dass das Getränk aus Hirschbeeren oder Pfirsichen hergestellt wird, vermuteten die Enkelkinder erstmals, als sie gestern zu Besuch waren.

Wir kamen schließlich zu dem Schluss, dass der Geschmack wohl nach Orange/Pfirsich schmeckte. Sieht auch genauso aus wie Orangensaft.

Karotten-Sanddorn-Brot Dieses Rezept teile ich jetzt nicht

– wenn mein Buch fertig ist, wird es da sein. Aber ich kann Ihnen sagen, dass ich das, was ich aus dem Sanddorn, dem Fruchtfleisch und den Kernen abseihe, zusammen mit geriebenen Karotten und etwas Sanddornsaft zum Brotbacken verwende.

Sanddornsamen sollen so wohltuendes Öl enthalten, dass ich es schade fand, es wegzuwerfen. Jetzt hebe ich das Sieb immer im Gefrierschrank auf, bis es backt.

Sanddornmarmelade
Passt hervorragend zu Wildfleisch und wird in Crème fraîche als Dressing zum Salat eingerührt.

Die Beeren mischen, abseihen und mit einer beliebigen Menge Zucker aufkochen. Geliermittel zugesetzt.

Normalerweise verwende ich Melatine Rod. Ich finde es schwierig, die Marmelade wirklich fest zu bekommen, aber sie ist trotzdem nützlich.

Das Rezept für

Sanddorn-Eis

finden Sie HIER. Sowohl sauer als auch süß zusammen. Wirklich luxuriös, aber einfach zu machen. Weitere frühere Beiträge zum Thema Sanddorn finden Sie mit der Lupe (oben rechts nur auf dem Handy sichtbar)

Ich wurde gefragt, ob ich die Beeren trockne, aber das habe ich noch nicht ausprobiert.

Es sind große Samen, also glaube ich nicht, dass es gut sein wird. Allerdings habe ich zusammen Karotten und Sanddornsaft gekocht. Mischen und lange kochen lassen und dann ausbreiten und auf Backpapier im Ofen trocknen. Gedacht als Obstbänder. Ist ziemlich gut geworden, aber sehr sauer. Ich werde einen neuen Test mit mehr Karotten machen, bevor ich das Rezept teile. Wenn Sie ein gutes Rezept dafür haben, teilen Sie es bitte mit uns.

Über Anbau, Sorten und Ernte kommt ein weiterer Beitrag.