Palmherz rezept

Möchten Sie mehr über brasilianisches Essen erfahren?

Brasilien ist ein Land, das viel Gutes zu bieten hat, wenn es um Essen geht.

Es gibt alles von leckeren Eintöpfen und frischen Gerichten mit Fisch und Meeresfrüchten bis hin zu herzhaften Snacks und Süßigkeiten. Nachfolgend finden Sie eine Liste mit 10 Gerichten aus Brasilien, sowie einige Informationen über die brasilianische Küche.

Moqueca

Moqueca ist ein brasilianischer Eintopf mit Meeresfrüchten, der je nach Standort im Land variieren kann.

Normalerweise wird es mit Fisch oder Meeresfrüchten und Gemüse zusammen mit Kokosmilch zubereitet.

In einigen Regionen kann es aber auch mit Hühnchen oder nur mit Gemüse gekocht werden.

Moqueca wird mit Reis serviert, und 

Feijoada

Feijoada ist ein Gericht, das im ganzen Land gegessen wird. Es ist ein Eintopf aus schwarzen Bohnen und Schweine- oder Rindfleisch.

Feijoada wird traditionell in einem Tontopf hergestellt und über einen längeren Zeitraum bei schwacher Hitze gekocht – manchmal für 24 Stunden.

Der Eintopf wird mit Reis und Wurst als Beilage serviert.

Empada

Empada ist eine kleine Mini-Torte, die sättigend oder süß im Geschmack sein kann. Es ist ein Imbiss, der sowohl bei Einheimischen als auch bei Touristen sehr beliebt ist.

Gängige Füllungen in Empadas sind Hühnchen, Fisch, Palmherz und Schokolade.

Pao de Queijo

Pao de Queijo  ist ein echter Klassiker der brasilianischen Küche, ein köstliches und käsiges Brot.

Das Brot wird mit Maniokmehl hergestellt, was bedeutet, dass es völlig glutenfrei ist.

Sie sind außen knusprig und haben eine weiche Innenseite, die mit dem Geschmack von Käse gefüllt ist.

In Brasilien können sie in Supermärkten und auf Lebensmittelmärkten gekauft werden.

Baiao de dois

Dies ist ein Gericht, das im Norden und Nordosten Brasiliens sehr beliebt ist. Es gibt verschiedene Variationen dieses Gerichts, aber zwei der Hauptzutaten sind Reis und Schwarzaugenerbsen.

Andere häufige Inhaltsstoffe in Baiao de dois Enthält Schweinefleisch, Käse, Speck, Zwiebeln, Knoblauch und Öl.

Galinhada

Ein weiterer Eintopf aus Brasilien ist Galinhada.

Es wird aus Reis und Hühnchen zubereitet und wird im ganzen Land gerne gegessen.

Der Name leitet sich vom portugiesischen Wort galinha ab, was Huhn bedeutet.

Feijao tropeiro

Feijao tropeiro ist ein traditionelles Gericht aus dem Bundesstaat Minas Gerais. Es ist ein beliebtes Gericht, das aus Bohnen, gesalzenem oder getrocknetem Fleisch, Gemüse, Gewürzen und Mehl aus Maniok zubereitet wird.

Heute gibt es mehrere Versionen des Gerichts, so dass die Zutaten leicht variieren können, je nachdem, wer Feijao Tropeiro kocht.

Acaraje

Acaraje ist ein Gericht, das aus geschälten Schwarzaugenerbsen hergestellt wird, die zu Kugeln geformt werden.

Sie werden frittiert und halbiert, um mit Vatápa (afrobrasilianisches Gericht aus Brot, Garnelen und Kokosmilch) und Caruru (brasilianisches Gericht aus Okra, Zwiebeln und Kokosmilch) gefüllt zu werden.

Garnelen).

Acaraje ist ein sehr beliebtes Street Food in Brasilien. Es ist üblich, auf Lebensmittelmärkten zu kaufen, z. Rio de Janeiro.

Coxinha

Coxinha ist eine brasilianische Krokette, die wie ein Tropfen geformt und mit Hühnchen gefüllt ist.

Sie sind außen knusprig und innen weich und fluffig. Coxinha ist wirklich gut und ein Muss, wenn es um brasilianisches Essen geht.

Farofa

Farofa ist ein einzigartiges Gericht aus Brasilien, das oft in der Textur beschrieben wird, dass man Sand isst.

Klingt vielleicht nicht so gut, aber farofa hat tatsächlich einen richtig guten Geschmack.

Es ist eine Mischung aus geröstetem Maniokmehl, Speck, Wurst, Gewürzen und manchmal Eiern. Farofa wird in der Regel zu gegrilltem Fleisch oder Eintöpfen wie Feijoada gegessen.

In Brasilien kann man es in den meisten Lebensmittelgeschäften kaufen, aber eine selbstgemachte Farofa ist eindeutig die beste.

Mehr über brasilianisches Essen

Da Brasilien ein großes Land ist, variiert das Essen Viel von Region zu Region.

Die brasilianische Küche hat viele Traditionen und Einflüsse aus Europa, Afrika, Japan und den Ureinwohnern.

Zum Beispiel; Im Bundesstaat Bahia haben sie Einflüsse von Afrikanern, Portugiesen und Ureinwohnern.

Im Süden des Landes haben sie viele Einflüsse aus ihren Nachbarländern Argentinien und Uruguay und im Nordosten Brasiliens haben sie viele Einflüsse aus verschiedenen afrikanischen Küchen.

Zu den gängigen Zutaten der brasilianischen Küche gehören Maniok, Reis, Schwarzaugenerbsen, Chilis, Hühnchen, Meeresfrüchte, Rind- und Schweinefleisch.

Was ist das brasilianische Nationalgericht?

Der Fleisch-Bohnen-Eintopf Feijoada ist das Nationalgericht Brasiliens.

Brasilianische Getränke nach Geschmack:

• Brasilianischer Kaffee
• Chimarrao
• Batida
• Caipirinha
• Cachaca
• Acai Saft
• Cajuina
• Kokoswasser
• Rabo-de-galo
• Limonada suica

Brasilianische Desserts zum Probieren:

• Canjica
• Quindim
• Sagu
• Cocada
• Mousse de Maracuja
• Brigadeiro
• Bolo de rolo
• Acai na tigela
• Queijadinha
• Beijinho

Haben Sie weitere Fragen zum brasilianischen Essen?

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