Quark kochen
Lassen Sie sich nicht vom Quark-Trend täuschen
In der Vergangenheit wurde Quark zum Backen und Kochen verwendet. Heute ist es ein beliebtes Lebensmittel, das von mehreren Molkereien mit vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen angeboten wird und oft zum Frühstück oder als Snack gegessen wird. Quark wird auch mit gesunden und aktiven Gewohnheiten in Verbindung gebracht und wird von vielen gegessen, weil er reich an Proteinen ist.
In der Welt des Trainings wurde Quark als von Natur aus proteinreiches Lebensmittel schnell zum Hit bei denen, die Muskeln aufbauen wollen.
Björn Arnö ist der Chefinstruktor und einer der Inhaber von Crossfit Backaplan. Seiner Meinung nach ist Quark ein guter Snack und er und seine Kollegen sind der Meinung, dass Sie ihn als Ergänzung zu Ihrer normalen Ernährung sehen sollten.
Wenn du Schwierigkeiten hast, deine Proteinzufuhr hochzubekommen, kann es durchaus etwas Positives haben, Quark zu essen, aber es ist die regelmäßige Ernährung, die die Basis bilden sollte.
Er weist auch darauf hin, dass es der natürliche Quark ist, der sich als Snack eignet.
Entscheidest du dich für eine aromatisierte Variante, enthält diese in der Regel weniger Eiweiß, dafür aber vor allem viel zugesetzten Zucker.
Es gibt einen sehr großen Unterschied zwischen dem Aroma und dem Natürlichen, sowohl im Zuckergehalt, als auch in der Menge an Protein. Wer ihn isst, um Eiweiß zu bekommen, sollte auf jeden Fall natürlichen Quark essen", sagt Björn Arnö.
Frode Slinde ist Ernährungsberater an der Universität Göteborg und glaubt, dass Proteinmangel selten ein Problem ist.
In Schweden fällt es uns nicht schwer, genug Protein zu bekommen, also braucht man kein spezielles Produkt, um Protein zu bekommen.
Wenn du jeden Tag Sport treibst, brauchst du mehr Energie und musst mehr Nahrung zu dir nehmen, also bekommst du mehr Protein.
Es gibt viele Sorten von Quark und es kommen ständig neue Produkte hinzu. Das Neueste ist Frischkäse mit Quark und Sahne mit Quark, die beide mit einem hohen Proteingehalt locken.
Was nützlich ist und was ist nicht schwer zu beantworten, da unterschiedliche Menschen unterschiedliche Bedürfnisse haben Frode Slinde ist der Meinung, dass eine ausgewogene Ernährung, bei der man sich abwechslungsreich ernährt, um seinen Nährstoffbedarf zu decken, am besten ist und dass Quark Teil einer solchen Ernährung sein kann.
Er glaubt aber nicht, dass es einen großen Bedarf für die vielen Quark-Produkte gibt, sondern dass die Unternehmen davon profitieren, wenn sich das Konzept des Quarks verkauft.
Ich denke, das ist ein Trend.
Bei Ica Focus in Göteborg kann man eine rasante Entwicklung bei der Kühltheke beobachten. Laut Filialleiter Mats Redberg werden allein 500 Dosen pro Monat der meistverkauften Sorten verwendet.
Sowohl der Absatz als auch das Angebot sind deutlich gestiegen.
Statt eines kleinen Platzes auf einem äußeren Schelf gibt es Abschnitte von Quark, es gibt jetzt eine Menge Quark.
Man könnte sagen, es ist völlig explodiert, und es gibt mehrere Proteinprodukte, die das getan haben.
Quark ist bei Trainierenden und Menschen, die ein gesundes Leben führen wollen, beliebt geworden. Aber es ist leicht, sich täuschen zu lassen und zu glauben, dass alle Quarks etwas Superfood. Viele Quarkprodukte, die im Handel angeboten werden, sind aromatisiert und enthalten viel zugesetzten Zucker. So enthält der Vanillequark von Danio fast fünfmal so viel Zucker und nur halb so viel Eiweiß wie der Naturquark von Lindahls.
Es ist nicht so, dass Quark per se sehr gesund oder ungesund ist, aber ich kann nicht ein Kilo Quark am Tag essen und erwarten, dass meine Vitamin- und Mineralstoffwerte optimal sind", sagt Björn Arnö.
Er glaubt, dass es eine Reihe natürlicher Proteinquellen gibt, an die man sich halten kann, wenn man viel trainiert, und dass Quark etwas ist, das in der Welt des Trainings hängen geblieben ist.
Es darf jedoch keine vollwertige Mahlzeit ersetzen.
Quark zum Mittag- und Abendessen solltest du nicht essen. Zum einen ist es extrem energieeffizient, zum anderen sind die Nährstoffe nicht null, aber auch nicht weit davon entfernt. Sie glauben, dass sie ihre Proteinzufuhr erhöhen wollen und trinken oder essen dann viel Quark. Aber man darf sich nicht täuschen lassen. Der aromatisierte Quark ist nichts wirklich Gesundes.
Es gibt aromatisierten Quark ohne Zuckerzusatz, der aber auch nicht zu empfehlen ist.
Wenn es mit etwas aromatisiert ist, ist eine Substanz darin, auch wenn es kein Zucker ist.
Fakten:
- Quark Quark ist eine Art Frischkäse, der aus Sauermilch hergestellt wird, die mit Milchsäurebakterien geronnen ist.
- Bei der Säuerung der Milch werden die festen Bestandteile von den flüssigen getrennt.
Der flüssige Teil, die Molke, lässt man durch ein Seidentuch abtropfen. Danach wird die Masse durch Siebe geleitet. Durch die Zugabe von Sahne kannst du den Fettgehalt des Quarks bestimmen.
- Quark hat einen hohen Gehalt an Proteinen, Kalzium und Phosphat und ähnelt Hüttenkäse, der ebenfalls eine Art Frischkäse ist, aber aus normaler süßer Magermilch hergestellt wird, die ebenfalls mit Milchsäurebakterien geronnen ist.
Im Gegensatz zu Hüttenkäse hat Quark eine glatte und cremige Textur und einen würzigeren Geschmack.
- Kesella ist der Name, den Arla für seine Quarkprodukte gewählt hat, und ist damit identisch mit Quark.
Was ist Crossfit?
- Crossfit ist eine Form der Bewegung, die in den letzten Jahren stark gewachsen ist. Dort mischen sich funktionelle Bewegungen aus den Grundlagen des Turnens mit schwerem Heben.
Die Übungen werden mit verschiedenen Formen des Cardio- und Koordinationstrainings sowie Übungen mit Fokus auf Beweglichkeit kombiniert.
Björn Arnos Ernährungstipps
- : Konzentriere dich auf das übliche Essen. Björn Arnö ist der Meinung, dass Quark keinen Unterschied macht, ob man Limo trinkt und Pizza isst.
- Kochen Sie Ihr eigenes Essen und verwenden Sie gute Zutaten.
- Denke daran, dass Quark eine Mahlzeit nicht ersetzen kann.
Laut Björn Arnö sind die Nährstoffe im Quark davon nicht betroffen.
- Quark kann ein guter Ersatz für Joghurt sein, der Naturquark ist fettarm und zuckerarm. Denken Sie jedoch daran, sich zu ernähren und den Rest des Tages entsprechend zu planen. Aßen Durchdacht.
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