Rezept bratpfanne, dessert - waxfry.pages.dev

Wir bieten Pavlova mit Beerenüberzug, Prinzessinnenkuchen und traumhaften Rhabarberkuchen für Sommerfeste und Kaffee. Leckereien, die in einem Bräter gebacken werden, reichen für viele!

Pavlova mit Zitrone und Sommerbeeren

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und einen Bräter (40??? 30 cm) mit Backpapier einrühren.
2. Das Eiweiß für das Baiser mit einem elektrischen Mixer oder in einer Küchenhilfe zu einem festen Schaum verquirlen.
3. Nach und nach Zucker hinzufügen und weiter verquirlen, bis ein glänzendes Baiser ohne Zuckerkristalle entsteht.

Die Kokosnuss und die Speisestärke unterrühren.
4. Das Baiser in die Pfanne klicken und verteilen achtlos über die gesamte Fläche. Stellen Sie den Bräter in die Mitte des Ofens und reduzieren Sie die Hitze auf 125 Grad. In ca. 1 ? Stunde und schalten Sie dann den Ofen aus. Lassen Sie das Baiser im Ofen, bis es vollständig abgekühlt ist.
5. Baiser Das gebackene Baiser auf eine Servierplatte legen und anschließend auf Lemon Curd verteilen.

Biskuitkuchen mit Zimtschnecke

200 g Butter
6 Eier
4 dl Kristallzucker
2 dl Sauermilch
6 dl Weizenmehl
3 TL Backpulver
2 TL Vanillezucker
1 Prise Salz

100 g Butter bei Raumtemperatur
220 g Frischkäse
1 dl Schlagobers
1 EL Vanillezucker
3 dl Puderzucker

Für die Füllung alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. Vorerst beiseite legen.

2. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und einen Bräter (40??? 30 cm) mit Backpapier auslegen.

3. Den Biskuitteig zubereiten. Die Butter schmelzen und beiseite stellen. Eier und Zucker mit einem elektrischen Mixer 5 Minuten lang hell und luftig schlagen. Dann Sauermilch und geschmolzene Butter unterheben. Die trockenen Zutaten dazugeben und zu einem klumpenfreien Teig zusammenheben.

Teig Die Hälfte des Teigs in den Bräter geben und anschließend mit der Füllung bestreuen. Dann mit dem restlichen Teig bestreuen.

5. Teig Den Kuchen in der Mitte des Ofens 35 bis 40 Minuten backen. Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.

6. Den Zuckerguss zubereiten. Butter, Frischkäse, Sahne und Vanillezucker zu einem Flaum schlagen. Dann den Puderzucker nach und nach unter Rühren dazugeben und schaumig schlagen.

Puderzucker Das Frosting auf dem abgekühlten Kuchen verteilen. Vor dem Servieren etwas Zimt darüber streuen.

Rhabarberkuchen mit Streuselteig

10 dl Weizenmehl
4 dl Kristallzucker
1 EL Vanillezucker
1 EL Backpulver
300 g Butter bei Raumtemperatur Butter
5 Eier 3 dl
Milch, 3%
500 g Rhabarber in Scheiben

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und einen Bräter (40??? 30 cm) mit Backpapier bestreuen.
2. Alle trockenen Zutaten für den Rhabarberkuchen in einer großen Schüssel vermischen und die Butter dazugeben. Alles zu einer Krume verquirlen.
3. 3 dl Krümel in eine separate Schüssel geben und so lange beiseite stellen.
4. Die Eier und die Milch in die große Schüssel mit den Bröseln geben. Alles glatt rühren.

Den Teig in der Pfanne verteilen und den in Scheiben geschnittenen Rhabarber darauf verteilen. Mit der restlichen Krume belegen.
6. Den Kuchen in der Mitte des Ofens im 20 25 Minuten.

Prinzessinnenkuchen

10 Eier
4 dl Kristallzucker
3 dl Weizenmehl
3 dl Kartoffelmehl
2 TL Vanillezucker
3 TL Backpulver

Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen und zwei Pfannen (40??? 30 cm) mit Backpapier bestreuen. Eier und Zucker mit einem elektrischen Mixer auf höchster Stufe 8 Minuten lang schaumig schlagen. Die trockenen Zutaten einsieben und mit einem Spatel zu einem klumpenfreien Teig wenden.

2. Den Teig gleichmäßig in den Pfännchen verteilen und so verteilen, dass der Teig den gesamten Boden bedeckt.

In der Mitte des Ofens ca. 20 cm backen Minuten Behalten Sie es im Auge, die Böden werden golden sein. Die Ränder entfernen und leicht abschneiden. Dann die Böden auf einem neuen Backpapier nach oben drehen und abkühlen lassen.

3. Die Creme für die Füllung kräftig aufschlagen, während die Böden abkühlen und so lange wie möglich beiseite stellen.

4. Creme für die Füllung Den ersten Tortenboden auf eine Servierplatte legen und dann auf der Himbeermarmelade verteilen.

Den nächsten Tortenboden darauf geben und mit Vanillecreme bestreichen. Die Schlagsahne über die Vanillecreme klicken und vorsichtig gleichmäßig über den gesamten Kuchen verteilen. Die Ränder mit etwas Creme füllen.

5. Das Marzipan ca. 2 mm dick ausrollen. Dann das Marzipan über den Kuchen legen und vorsichtig mit den Händen bearbeiten, um schöne, gleichmäßige Ränder zu erhalten. Überschüssiges Marzipan an den Rändern abschneiden.

Den Kuchen mit Rosen aus dem rosa Marzipan dekorieren. Bei Bedarf vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben.