Rezept für eiweiß in flaschen
Eiweiß Rezepte
mit Eiweiß
Nährwerte
Gewicht-Volumen
Eiweiß macht zwei Drittel des Eies aus und enthält viel Eiweiß.
Das Eiweiß gerinnt (verfestigt) an C.
Übrig gebliebenes Eiweiß kann in einer Schüssel im Kühlschrank mit Plastikfolie (oder einem Glas mit Deckel) ein paar Tage aufbewahrt werden. Es ist auch möglich, Eiweiß einzufrieren.
Wenn du Eiweiß länger als ein paar Tage im Kühlschrank hast und dich fragst, ob es noch in Ordnung ist, rieche einfach.
Wenn sie fast nichts riechen, ist alles in Ordnung und wenn sie schlecht riechen, bleiben Sie einfach dran.
Wenn du Eiweiß in einer Schüssel hast und vergessen hast, wie viele es waren, sind 3 Eiweiß etwa 1 dl. 1 Eiweiß auf einem normal großen Ei wiegt etwa 36 Gramm.
Was tun mit übrig gebliebenem Eiweiß?
Baisers sind vielleicht das erste, woran die meisten Menschen denken. Du kannst sie auch einfach anbraten und als Spiegelei essen. Sie können auch aufgeschlagen und in Eisteig verwandelt werden - also Es bekommt ein wenig mehr Volumen. Im Folgenden finden Sie weitere Rezeptvorschläge.
Baiser verquirlen
: Achten Sie darauf, saubere Schneebesen und eine saubere (fettfreie) Schüssel zu verwenden.
Wichtig ist auch, dass kein Teil des Eigelbs enthalten ist. Wenn in einem Rezept steht, dass du zu einem festen Schaum verquirlen sollst, sollte es möglich sein, die Schneebesenschüssel auf den Kopf zu stellen, ohne dass sich der Teig bewegt.
Tipps für ein besonders gutes Baiser
LassenSie das Eiweiß über Nacht in einer Schüssel bei Zimmertemperatur liegen und verquirlen Sie es dann einfach wie gewohnt.
Außerdem wird der Teig knusprig und behält seine Form viel besser.
Zutaten
Ohne Zusatzstoffe: Ja
Laktosefrei: Ja
Glutenfrei: Ja
Vegetarisch: Ja
Nährwert Diese
Nährwerte verstehen sich pro Gramm Eiweiß.
| Energie: | 41 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate: | 0 g |
| Eiweiß: | 10 g |
| Fett: | 0 g |
| Ballaststoffe: | 0 g |
Tipps und Infos
Im Laden erhältlich:
Eier finden Sie normalerweise im Kühlschrank in der Nähe von Milchprodukten.GI-Tipp:
Eiweiß hat einen niedrigen GI und enthält viel Protein und ist sehr gut zu essen, wenn du die GI-Methode befolgst.Haltbarkeit und Lagerung:
Ganze Eier sind mehrere Monate haltbar. Eiweiß in einer Schüssel hält sich ein paar Tage im Kühlschrank. Gefrorenes Eiweiß ist sehr lange haltbar.Preis:
Eier kosten in der Regel etwa SEK / Stück.Nährwerttipp:
g Eiweiß (ca.3 Stück) enthält 10,1 g Eiweiß, 0 g Fett und 1,2 g Kohlenhydrate.
Ich
habe eine App erstellt, mit der Sie ganz einfach Maße zwischen Gewichten und Volumen umrechnen können, sowohl für schwedische als auch für ausländische Einheiten. Die App heißt Kökhjälpen und ist für iPhone, iPad und Android verfügbar.
Perfekt, wenn Sie in der Küche stehen und schnell sein müssen Matte transformieren!
webmaster
Antwort an Karl ?
Geschrieben von Susanne
Vielen Dank, es ist jetzt aktualisiert!
? Geschrieben von Dass
Eiweiß bei 40 Grad hart wird, stimmt nicht. Vielmehr sind es Grade.
webmaster
Antwort an Yingying ? Geschrieben von Susanne:
Man muss im Hinterkopf behalten, dass Lebensmittel und Nachhaltigkeit keine exakte Wissenschaft sind.
Ein paar Tage sind etwa 2 Tage. Dann können Sie davon ausgehen, dass sie mindestens einen Tag halten.
? Geschrieben von Yingying
Was versteht man unter "Eiweiß in einer Schüssel hält sich ein paar Tage im Kühlschrank"? Können Sie bitte genauer sein - "ein paar Tage" ist ein unterschiedlicher Bereich. Danke!
webmaster
Antwort an Camilla Bodegren ?
Geschrieben von Susanne
Es ist wichtig, dass die Gründe Der Schneebesen ist wirklich völlig sauber und fettfrei. Fühlen Sie mit einem Finger, damit Sie spüren, dass sich nichts Fettiges auf der Oberfläche der Schüssel befindet, bevor Sie mit dem Rühren beginnen. Ebenso müssen die Schneebesen sauber sein. Dann kann es sein, dass das Eiweiß, das Sie fertig kaufen, nicht verquirlt werden kann, weil es nicht auf die gleiche Weise frisch ist.
Ich habe noch nie fertiges Eiweiß gekauft.