Rezept für zwiebelbrötchen - waxfry.pages.dev

Ich liebe Zwiebelbrötchen und meinen Partner auch. Ich denke definitiv, dass es eines der Highlights des Weihnachtstisches ist, besonders jetzt, wo ich weiß, dass es eine Menge Arbeit ist, sie richtig zu machen.

Mit anderen Worten, etwas länglicher. Ich frage oft im Laden nach ihnen, um die etwas größeren aus dem Lager zu zaubern. Zuerst werden die Zwiebeln direkt in den Kern geschnitten und bevor sie in ein kochendes Wasserbad kommen, damit die Schalen weich und locker werden. Dann gibst du den Hackfleischteig in die Schüssel, rollst ihn auf und brätst die Zwiebeln rundherum an. Dann schlägst du in den Himmel und lässt alles köcheln.

Lebensmittel, die im Voraus für Heiligabend zubereitet werden können

Es ist ausgezeichnet zu Serviere sie sofort, aber du kannst sie auch einfrieren und am Tag vor Heiligabend herausnehmen, damit sie in Ruhe auftauen können. Dann werden sie im Ofen erhitzt, bevor sie auf den Weihnachtstisch gestellt werden. Mama friert die Dolmen immer in Aluminiumförmchen mit Papierdeckeln ein.

Auch Folienformen genannt. Das klassische Rezept meiner Mutter für Zwiebelbrötchen findet ihr hier. Hier können Sie auch sehen, wie eine solche Form aussieht.

In den letzten Jahren haben wir Weihnachtsfeiern veranstaltet. Dann macht nicht meine Mutter die Häute, sondern ich. In meinem Rezept verwende ich etwas mehr Gewürze, weil ich finde, dass sie neben den anderen Weihnachtsspeisen geschmacklich etwas zu zahm sein können.

Im ersten Jahr, in dem ich diese anbot, das war tatsächlich während der Pandemie, als wir das gesamte Weihnachtsessen draußen aßen, bekamen sie stehende Ovationen. Hier ist also das Rezept für Landley's Zwiebelbrötchen, für alle, die versuchen wollen, etwas mehr aufzupeppen.

Landleys lokdolmar

32 38 Stück

6 7 große gelbe Zwiebeln
in Tulpenform 2 Eier
1 dl Milch
4 EL Paniermehl
0.5 1 TL Sambal Oelek
2 Prisen geräuchertes Paprikapulver
2 Prisen Knoblauchpulver
2 Prisen Grillgewürz
2 Prisen schwarzer Pfeffer
2 3 Prisen Salz
500g Rinderhackfleischbutter
zum Anbraten

Die Zwiebel schälen und beide Enden abschneiden.

Schneiden Sie eine Kerbe in die Mitte der Lokomotive.
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Zwiebeln hinzufügen. Etwa 5-10 Minuten einwirken lassen. Wenn sich die Schalen der Zwiebeln zu lösen beginnen, heben Sie sie heraus und geben Sie sie in ein Sieb. Normalerweise benutze ich eine Bratpinzette und einen großen Löffel.
Eier, Milch, Semmelbrösel und Gewürze verrühren.

10 Minuten quellen lassen, dann mit dem Hackfleisch vermischen. Lege eine Zwiebelschicht nach der anderen auf ein Schneidebrett. In jede Zwiebelschüssel etwa 1 EL Hackfleischteig klicken und aufrollen. Zuerst mit einem Zahnstocher, wenn sie sich aufrollen. Tipp: Rollen Sie die Zwiebel nicht mehrmals um das Hackfleisch herum, es reicht, wenn die Zwiebel etwas überlappt. Den Überschuss abschneiden und für eine Zwiebelsuppe aufbewahren.

Wenn die Zwiebel zweimal umgedreht wird, gibt es viel Zwiebel zu essen, was sie etwas unausgewogen machen kann.
Butter in einer Pfanne anbraten und die Brötchen rundherum anbraten. Dann in einen Topf geben (sie sollten sich darin hinlegen, nicht aufstehen). Aus der Pfanne mit Wasser anbraten und die Soße über die Brötchen schlagen. Den Brattopf auf den Herd stellen und 10 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen, damit er köchelt.
Legen Sie die Dolmen als Tulpenzwiebeln (stehend) in eine Form mit hohen Rändern.

Den Spatel darüber schlagen und einfrieren. Die Zwiebelrollen unbedeckt im Ofen erhitzen, wenn sie gegessen werden sollen. Die Salzlake sollte am besten anfangen zu köcheln und die Häute sollten durchgewärmt werden.